Gastronómicamente, el municipio de El Prat de Llobregat (Barcelona) es sinónimo de dos cosas: por un lado, de alcachofas — la Carxofa Prat, de variedad blanca de Tudela, es suave pero gustosa, ya que se cultiva en una tierra particularmente fértil, la del Delta del Llobregat; por otro, del pollo ‘pota blava’ — una raza autóc
/ Arroces
Que te den la brasa nunca había sido tan placentero como en este templo de la llama y el carbón.
El Rincón de Qrro es ese típico bar-restaurante de barrio responsable de mantener en la ciudad una cocina honesta, tradicional y para todos.
La última incorporación al Grupo Tercer Acto se aleja del barrio del Soho para conquistar el mar desde su inmensa terraza.
Cuando detrás de un proyecto gastronómico está la mano de un chef con estrella Michelín, es difícil que algo salga mal. Eso es exactamente lo que ofrece Bruna, el restaurante del hotel Serras en Andorra. Marc Gascons, alma de Els Tinars, aporta todo su 'savoir faire' en esta propuesta de alta montaña, recuperando y reinterpretando la tradición de la gastronomía catalana. Y con un valor añadido en verano.
En la carta ofrece más de veinte variedades de arroces, desde los más tradicionales a los que nacen de la creatividad y la innovación del chef Andreu Ruiz. En su restaurante L’Arrosseria, en Cunit (Tarragona), despliega su arte en los fogones y nos explica algunos de los secretos para cocinar un buen arroz. Nos sentamos junto a su pareja Carme Garcia, que es la sumiller del restaurante, en la mesa número 10: una mesa especial que nunca ofrecen a los clientes, a no ser que sean familiares o amigos.
Una colección de recetas y platos elaborados con ingredientes económicos para cocinar rápido y barato sin renunciar a la salud y a comer sabroso.
Cinco Sentidos es mucho más que la primera arrocería de Puerto del Rosario. Se trata de un espacio singular dentro de la oferta gastronómica local, gracias a una cocina que apuesta por el producto local, la creatividad y el respeto por el sabor.
La carta del hotel Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, un equipamiento de lujo situado frente al mar en la playa de Sant Salvador de El Vendrell, cuenta con nueve tipos de arroces, para los cuales utilizan los mejores productos. El chef Jordi Inglés nos propone este delicioso arroz con botifarra negra, rape y pulpo.
Descubre dónde comer los mejores arroces en Guardamar, tierra de arroces con alma: cinco restaurantes donde el sabor, la tradición y el Mediterráneo se encuentran en cada plato.
La cocina de este restaurante nos invita a salir de nuestra zona de confort, a adentrarnos en una experiencia gastronómica que pasa por las tierras de Castilla La Mancha, se baña en las aguas del mediterráneo y que acaba en una mesa bajo los pies del Castillo de Almansa.
El arroz con pulpo y gambas es uno de los platos estrella de Chiringuito Varela, en Torre del Mar (Málaga).
¿Serías capaz de reconocer algunos de sus arroces más emblemáticos con los ojos cerrados?
Con el arroz como hilo conductor, el cocinero salmantino-catalán Santi Benéitez crea en SeBE (Costa Teguise) una propuesta personal a partir de excelentes materias primas, platos de la cocina tradicional canaria y recetas y técnicas contemporáneas. Los arroces en paella de capa fina de sabor potente son la especialidad.