En primera línea de mar, en la población tarraconense de Cunit, l’Arrosseria ofrece más de treinta arroces gastronómicos. Andreu Ruiz, el chef, sabe la dificultad que comporta cocinar bien un arroz. Lo respeta, conoce sus tiempos y necesidades y, por eso, clava su elaboración. Sus entrantes para picar, cocinados con producto procedente de la cercana lonja de Vilanova i la Geltrú, también merecen especial atención.
Está ubicado en el Serrallo, el histórico barrio de pescadores de Tarragona, y tiene vistas al mar así que la propuesta gastronómica no podia ser más evidente: pescado y cocina tradicional marinera. Los responsables de El Pòsit aportan su larga experiencia tras los fogones para dar una nueva vida a este restaurante y a la vieja cofradía de pescadores de la ciudad.
En los libros de recetas sobre Bilbao en las primeras páginas aparecerá el bacalao al pil pil o la merluza a la vasca, pero fuera de ese tradicionalismo, no faltan tampoco maestros arroceros en la capital vizcaína y alrededores. Os proponemos 3 restaurantes con 3 arroces bien distintos entre ellos pero todos para sacarse el sombrero.
La ciudad de Tarragona se rinde gastronómicamente al arroz. El próximo día 13 de noviembre y hasta el domingo 30, una selección de restaurantes participarán en la 3ª edición de las jornadas ‘Arrossos creatius de Tarragona’.
Esta iniciativa ofrecerá la posibilidad de degustar hasta 45 propuestas diferentes de arroces, todos ellos elaborados con arroz del Delta del Ebro.
Somos un país de arroces. Secos, caldosos, fritos, tradicionales, vanguardistas, de fusión… Y en una tierra tan rica en arroces y amante de la buena gastronomía, ¿qué mejor homenaje a este cereal que dedicarle unas jornadas gastronómicas?
La ciudad de Madrid celebra a partir del próximo 7 de noviembre y hasta el domingo 23, la 1ª edición de los ‘Menús Gastronómicos del Arroz’.
Hace ya más de dos décadas que abrió sus puertas al público Barnabier, y en este tiempo, se ha consolidado como un referente de la buena cocina mediterránea en la zona del Port Olímpic (Barcelona). Inaugurado en junio de 1993, fue renovado completamente en 2006, con un interiorismo que combina los colores cálidos y la madera para obtener un conjunto acogedor que aísla a los comensales del bullicio que normalmente reina en esa zona.
Por el lugar donde se encuentra, junto a la arena de la playa del Somorrostro, prácticamente debajo del Hospital del Mar y muy cerca del Moll y la Villa Olímpica de Barcelona, muchos de los peatones que pasan por delante del Restaurante Platja Ca La Nuri pueden pensar que se trata de uno más de los locales que se abrieron por aquella zona a raíz de la fiebre de modernidad posterior a los Juegos Olímpicos. Pero quienes así lo crean no pueden estar más equivocados.
