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Trabajar y divertirse es compatible en el restaurante La Vieja de Palma. Así lo demuestra, día a día, el cocinero Jonay Hernández desde que el 5 de mayo de 2018 subió la persiana de este restaurante. Durante años ha sido un proyecto y una ilusión que ha ideado, meditado y ejecutado a fuego lento desde el amor por su tierra –las Islas Canarias- y a su oficio de cocinero.

Tras lo bien que ha funcionado su segunda marca en Valencia, Ricard Camarena se ha lanzado ahora al asalto de Madrid con el mismo concepto de informalidad y platos pensados para compartir, al gusto de todo tipo de comensales.

Este bistró contemporáneo en Palma, segundo proyecto en la isla tras el local de Manacor, ha ido construyendo su identidad desde la constancia, el criterio culinario y una propuesta pensada para el disfrute compartido: producto bien entendido y presentaciones exquisitas en el centro de la ciudad.

Esto es Jauja es la versión más libre y desenfadada de Los Pablos en Torre del Mar: un foodbar sin filtros donde mandan el producto, la cocina viajera y el disfrute sin discursos.

En pleno corazón de Sant Feliu de Guíxols, El Pícaro ha demostrado que, con personalidad, sabor y un toque de descaro se puede conquistar a locales y visitantes. Tres años bastaron para convertirse en referencia de la cocina de autor en la Costa Brava, con un restaurante que sorprende, una coctelería oculta y una propuesta dulce que cambia cada día.

Jon Dávila proyectó el logo de su hamburguesería Kai en las pantallas de Times Square como broma, pero el golpe de marketing hizo que saliera en todos los medios. Su historia: de estudiar pedagogía en Donostia a crear dos locales que están definiendo la street food vasca.

En pleno corazón de Vigo, Team Carpaccio reinventa la tradición italiana con una propuesta única: carpaccios creativos, intensos y frescos que conquistan el paladar sin artificios ni excesos.

Con raíces jerezanas y alma vasca, Alejandro Bazán transforma un pequeño local en el corazón de Jerez en un espacio gastronómico que combina tradición y creatividad, donde cada plato es un guiño a la alta cocina.

En el vibrante panorama gastronómico de Valencia, Dani Malavia y Roseta Félix han logrado consolidar el restaurante Fraula como uno de los referentes culinarios de la ciudad, un templo de la gastronomía sincera, donde la excelencia y la creatividad se unen en cada plato.

Recetas tradicionales con un giro vanguardista y un tablao flamenco convierten este restaurante en un espacio único y original.

De la unión personal de dos cocineros leoneses nace el restaurante Cocinandos, una propuesta de cocina creativa a partir del mejor producto de proximidad de la región.

Esta masía abre sus puertas para eventos de empresa entre semana y para bodas los fines de semana, con seis menús diferentes que se pueden combinar con dos entrantes y dos platos principales de una cocina vanguardista y concienciada con el producto de proximidad y la tradición de la tierra.