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El restaurante, ambientado en la costa amalfitana, sirve platos típicos de Italia, elaborados con producto fresco y de proximidad

El restaurante, que acaba de abrir su último local en Barcelona, ofrece una docena de pizzas al estilo tradicional italiano

Una antigua fábrica de corcho, ahora convertida en restaurante, es el escenario de Nonna Paquita Casa de Pizzas. Los protagonistas son dos: la gastronomía italiana tradicional y el atrevimiento de la cocina ampurdanesa en una combinación sorprendente y sabrosa concebida por el chef Joan Lleixa. Y como personajes secundarios destacan un servicio excelente, un equipo muy agradable y acogedor, y una terraza íntima y auténtica. El resultado es un éxito asegurado.

La siguiente propuesta culinaria es vegetariana, ya que en ‘Kaxilda’ ofertan siempre algunos platos vegetarianos tanto en su carta como en su menú del día. Un claro ejemplo del alma de este punto de encuentro, que es, exactamente, crear opinión crítica desde la cultura y la gastronomía.  

La cocina italiana es una de las más consumidas, valoradas y también reinterpretadas del recetario mundial. Por ello hay muchos mitos en cuanto a algunos de sus ingredientes y elaboraciones. Sigue leyendo y descubre todas las verdades y mentiras acerca de esta cocina tan tradicional.

Descubre 10 salsas para pasta importadas desde Italia.

La tarta o torta Genovesa, bizcocho genovés o, como la llaman en Italia, pasta genovesa, es uno de los bizcochos más conocidos y utilizados en el mundo de la repostería por su fácil preparación y versatilidad. Compartimos una receta para prepararla con éxito.

La cocina italiana siempre ha gozado del favor de los españoles. Tiene muchos puntos en común con la nuestra. Al fin y al cabo dos cocinas mediterráneas que comparten ingredientes y filosofía. Por suerte, en los últimos años ha ido creciendo la relación de restaurantes cuya oferta gastronómica se acerca cada vez más a la autenticidad del recetario trasalpino.

Nos encanta la pasta. Y la rellena... ¡Ñam! Una de las más populares son los raviolis, pero hay muchas más variedades. Descubrimos algunas de ellas y compartimos 3 recetas sabrosas y muy fáciles.

La cocina siciliana tiene unas características propias que la diferencian claramente de la de las restantes regiones italianas. El motivo es, principalmente, la fusión de las culturas que han pasado por la isla y que han aportado sus distintos sabores.

Hacerte sentir en casa. Este es el objetivo de La Impremta, un bar-restaurante en pleno centro histórico de Lleida. Dirigido por Micky Montoya, la rehabilitación ha sacado a la luz vestigios de la ciudad medieval que se esconden bajo las calles de esta parte de Lleida, que definen a las mil maravillas el contraste entre tradición y diseño que asalta al visitante al cruzar la puerta.

Es fácil que el nombre Mika Milan nos haga pensar en un restaurante italiano aunque, si bien la pasta y los panini están presentes en su carta, solo hace falta entrar en este local ubicado en el barrio de Poblenou (Barcelona) para darse cuenta de que su propuesta gastronómica parte de Italia pero viaja por todo el mundo.