Los restaurantes chinos fueron los primeros 'exóticos' que se expandieron por nuestro país y han dejado en nuestra memoria clásicos como el arroz tres delicias, los rollitos de primavera, el cerdo agridulce o el pollo con almendras, recetas que podemos reproducir fácilmente en casa si nos ponemos nostálgicos.
/ Cocina china
Te descubrimos la típica comida del Año Nuevo Chino, que se celebra el 25 de enero.
Un auténtico clásico de los restaurantes de comida china, el chop suey es, además de un plato apetecible y gustoso, muy sencillo de preparar en casa y casi infinitamente personalizable.
Sigue creciendo en Madrid el grupo China Crown tras el que se encuentran la infatigable y tenaz empresaria María Li Bao y su hermano Felipe Bao, responsable de las cocinas del grupo. Al pionero China Crown, que María convirtió en referente de la cocina china en la capital, se han ido añadiendo otros restaurantes como Shangai Mama, Le Petit Dimsum, Tottori, Fuku o Bao Li.
Los fideos fritos crujientes son una popular elaboración china, habitualmente una variación del chow mein en la que los fideos aportan toque inesperado, más crunchy. Como en otras recetas asiáticas, es importante disponer de un wok o una sartén de dimensiones similares, crucial para llevar a cabo ciertos pasos imprescindibles.
Platos fáciles y muy sabrosos para disfrutar de los mejores fideos asiáticos sin necesidad de pisar la calle.
Estos sabrosos bocados chinos arrasan entre las nuevas tendencias foodies. Descubre por qué.
Es época de sopas, caldos y cremas bien calentitas. Un momento ideal para descubrir los wantan, una propuesta oriental que puede prepararse como sopa, frito, como aperitivo... Compartimos 2 recetas para que os animéis a probar esta delicia.
Descubrí el Pak Choi viajando por Asia. Por aquel entonces no sabía cómo se llamaba exactamente puesto que recibe muchos nombres diferentes. En Estados Unidos y Canadá se denomina Bok Choy (del cantonés, literalmente, “vegetal”, y también se escribe Pak Choi, Bok Choi y Pak Choy). En el Reino Unido, Australia, Sudáfrica y otros países de la Commonwealth se utiliza el término Pak Choi al igual que en España.