Per una dieta mediterrània i ecològica

100. Iberpotash SA, que extreu i comercialitza potassa de la Catalunya central, va organitzar la Jornada El Mediterrani, un mar d’història i cultura, un mar d’oportunitats, a Món Sant Benet, per celebrar el centenari del descobriment a la zona d’aquest valuós fertilitzant natural.

Després de les intervencions brillants de Vicenç Villatoro i Màrius Carol, Javier Solana improvisà una senyora lliçó de geostratègia. Cap al final, l’ex-Mister Pesc de la Unió Europea va fer referència al repte que representen per a la producció alimentària mundial els milions de persones que per sort milloren econòmicament i voldran enriquir la seva dieta bàsicament cerealística amb un tall de carn. Més tard, Joaquim Gay de Montellà, president de Foment del Treball, defensant la necessitat del corredor ferroviari mediterrani, també va remarcar l’argument ecològic.

10. Fa deu anys uns altres empresaris catalans van apostar per fer del compromís amb la producció alimentària sostenible i l’ecologia un model de negoci. Veritas acaba d’obrir el seu supermercat número 25 al carrer Còrsega, 302, de Barcelona i –explica el director general de la cadena, Silvio Elias– en aquest temps han aconseguit abaratir la cistella de la compra dels productes ecològics un trenta per cent. Bona feina. Fomentar i democratitzar l’accés a aliments sans i sostenibles és un projecte virtuós.