14 estrelles al Congrés d'Alta Gastronomia de Múrcia

Poques vegades un congrés es presenta, a priori, tan summament suculent com el que se celebra aquest diumenge 16 i dilluns 17 a Múrcia. Es tracta del Congrés d'Alta Gastronomia, que reunirà a alguns dels millors xefs del Sud-est d'Espanya, tots amb estrella Michelin, i a una selecció de cuiners famosos de la resta del país.

Durant aquests dos dies, un total de 14 estrelles Michelin es reuniran a l'Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas per compartir les seves visions sobre la gastronomia alhora que relataran les seves tècniques culinàries adaptant-les als productes de l'horta murciana, amb show culinari en directe inclòs. A més, hi haurà una zona de tapes per degustar.

La jornada de diumenge va dirigida a tots els públics. Per només 4 € el visitant podrà assistir a les ponències i degustar dues tapes i una beguda. Serà el xef Alberto Chicote, protagonista del programa televisiu Pesadilla en la Cocina, l'encarregat de presentar les ponències de quatre xefs: Pablo González Conejero, José Álvarez, Alfonso Egea i Susi Díaz.

Dilluns el congrés serà només per a professionals de l'hostaleria. Tot i això, hi haurà un número limitat d'entrades a disposició del públic no especialitzat, que podrà assistir a les diferents ponències moderadas pel periodista gastronòmic Xavier Agulló. Pujaran a escena els xefs Pablo González Conejero, José Carlos García, Albert Raurich, Hideki Matsuhisa, Paco Pérez, Roberto Ruiz, Mario Sandoval i Nacho Manzano.

Aquest congrés s'emmarca dins dels actes de celebració del 50 aniversari d'Estrella de Levante.