14 estrelles al Congrés d'Alta Gastronomia de Múrcia
El Congreso de Alta Gastronomía reunirá el 16 y el 17 de junio a 14 estrellas Michelin y a una selección de cocineros famosos del país.
Poques vegades un congrés es presenta, a priori, tan summament suculent com el que se celebra aquest diumenge 16 i dilluns 17 a Múrcia. Es tracta del Congrés d'Alta Gastronomia, que reunirà a alguns dels millors xefs del Sud-est d'Espanya, tots amb estrella Michelin, i a una selecció de cuiners famosos de la resta del país.
Durant aquests dos dies, un total de 14 estrelles Michelin es reuniran a l'Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas per compartir les seves visions sobre la gastronomia alhora que relataran les seves tècniques culinàries adaptant-les als productes de l'horta murciana, amb show culinari en directe inclòs. A més, hi haurà una zona de tapes per degustar.
La jornada de diumenge va dirigida a tots els públics. Per només 4 € el visitant podrà assistir a les ponències i degustar dues tapes i una beguda. Serà el xef Alberto Chicote, protagonista del programa televisiu Pesadilla en la Cocina, l'encarregat de presentar les ponències de quatre xefs: Pablo González Conejero, José Álvarez, Alfonso Egea i Susi Díaz.
Dilluns el congrés serà només per a professionals de l'hostaleria. Tot i això, hi haurà un número limitat d'entrades a disposició del públic no especialitzat, que podrà assistir a les diferents ponències moderadas pel periodista gastronòmic Xavier Agulló. Pujaran a escena els xefs Pablo González Conejero, José Carlos García, Albert Raurich, Hideki Matsuhisa, Paco Pérez, Roberto Ruiz, Mario Sandoval i Nacho Manzano.
Aquest congrés s'emmarca dins dels actes de celebració del 50 aniversari d'Estrella de Levante./ Relacionats.
/ Trending.
17 febrer, 2026
Els omnipresents mochis, amb totes les seves formes, sabors i farciments, o els súper instagramejables taiyaki, aquestes panqueques farcides en forma de peix, no són les úniques postres que triomfen al Japó. Per això, ens endinsem en un altre univers de creacions dolces, totes elles sortides del receptari tradicional, que tenen entre els seus ingredients principals productes poc habituals en la nostra rebosteria com la pasta de mongetes vermella (anko), l'agar-agar o la farina d'arròs glutinós.
30 desembre, 2025
Descobreix com era la dieta vikinga, quins aliments consumien i què diu la ciència sobre el llegat nutricional de la cuina nòrdica tradicional.
25 desembre, 2025
De la versatilitat dels meze a la tradició dels plats de forn i la vigència de l’street food, recorrem els pilars sobre els quals es basa la cuina grega per redescobrir per què continua sent una de les taules més disfrutables del Mediterrani.