Gastronosfera

Ubicat al pis de dalt de l’excel·lent marisqueria Rías de Galicia de Barcelona, l’Espai Kru, la nova proposta culinària dels germans Iglesias (Juan Carlos, Borja i Pedro), neix de l’optimisme i la il·lusió. El resultat: qualitat, originalitat i excel·lència. A la carta, el peix i el marisc crus tenen un gran protagonisme ("Abans del foc") però els plats calents tenen també el seu lloc ("Descobrint el foc").

100. Iberpotash SA, que extreu i comercialitza potassa de la Catalunya central, va organitzar la Jornada El Mediterrani, un mar d’història i cultura, un mar d’oportunitats, a Món Sant Benet, per celebrar el centenari del descobriment a la zona d’aquest valuós fertilitzant natural.

El mini llom argentí, servit en el local Benteveo, ha estat la tapa millor valorada pel públic assistent a la II Ruta Multicultural de la Tapa de Lavapiés, Tapapiés 2012, amb una nota que s'acosta a la matrícula d'honor: 4’28 punts sobre 5. Aquesta proposta és “una versió senzilla” de l'entrepà més famós de la ciutat argentina de Còrdova, que