Gastronosfera

Romanca és un nou hotel restaurant rural situat a Medina de Pomar, a només 70 km de Bilbao i 85 km de Burgos. El seu propietari, Alberto Cárcamo López, és un jove cuiner, però amb una important experiència al món de la cuina. Abans de començar aquesta aventura, Alberto va cursar estudis a l'Escola Superior d'Hostaleria i Gestió d'empreses Turístiques d'Artxanda (Biscaia) i després de la seva formació, va començar a treballar. I ho va fer amb els millors.

Toni Massanés explica porque no hacemos gastronomía molecular, sino una cocina que, aunque vanguardista, se basa en la solidez de los productos y busca activarnos los resortes emocionales.

Murcia acoge hasta el 9 de junio la Ruta de Tapas, con una participación de 50 locales. Tapa creativa + quinto de cerveza por 2 €.