A França s’han adonat que, a més de les cadenes de menjar ràpid, molts establiments considerats restaurants –en el sentit clàssic del terme que ells mateixos van inventar– en realitat serveixen sobretot plats precuinats parcial o totalment que només acaben, escalfen o decoren; i volen fer una llei que identifiqui aquells establiments on professionals amb formació culinària encara es dediquen a elaborar els menjars a partir d
