César Pastor, al capdavant de l'equip de cuina del restaurant Bonanova de Barcelona, explica per Gastronosfera com preparar un plat senzill, saludable i, alhora, molt original: calamar de potera amb salsa teriyaki.Aquesta proposta resumeix, en gran manera, la filosofia d'aquest restaurant amb més de 50 anys d'història, i és la capacitat d'innovar però sempre respectant la nostra tradició gastronòmica i amb productes de primera qu
Gastronosfera
Gastronosfera - Redactor
/ Publicacions d'autor.
La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera en qué consiste el katsudon, un plato muy típico de la cocina japonesa casera.
Tendències
La carne se tiene que saber cocer. Hay diferentes tradiciones que denominan de manera distinta los músculos de la vaca adecuados en cada preparación culinaria.
Tendències