Gastronosfera

El xef del restaurant Casa Aliaga, Toni Aliaga, comparteix amb Gastronosfera la recepta decloïses de Carril, calçots, carxofes i trompetes de la mort. Una manera original i deliciosa de preparar un clàssic com són les cloïses.

L’estiu és època de festes majors. I el barri barceloní de Sants es suma, com cada any, a la gresca. A partir d’aquest dissabte dia 23 i fins al proper 30 d’agost, aquest barri celebra la seva Festa Major, amb una programació amb prop d’un centenar d’activitats per a tots els gustos i edats. El tret de sortida a les festes correrà a càrrec d’un pregoner d’excepció: l’esportista Enric Masip.

Un dels plats més emblemàtics del restaurant Platja Ca la Nuri és l’arròs Ca la Nuri. Aquest arròs no és altra cosa que una paella, però personalitzada de manera que sempre tingui el mateix gust. Compartim la recepta pas a pas.