Gastronosfera

L’estiu és època de festes majors. I el barri barceloní de Sants es suma, com cada any, a la gresca. A partir d’aquest dissabte dia 23 i fins al proper 30 d’agost, aquest barri celebra la seva Festa Major, amb una programació amb prop d’un centenar d’activitats per a tots els gustos i edats. El tret de sortida a les festes correrà a càrrec d’un pregoner d’excepció: l’esportista Enric Masip.

Un dels plats més emblemàtics del restaurant Platja Ca la Nuri és l’arròs Ca la Nuri. Aquest arròs no és altra cosa que una paella, però personalitzada de manera que sempre tingui el mateix gust. Compartim la recepta pas a pas.

Quantes vegades hem sentit dir a les nostres mares que es poden fer truites de (gairebé) tot? El restaurant Les Truites així ho demostra, amb una extensa i original carta plena de truites. Entre elles, la recepta que avui comparteixen amb Gastronosfera: truita de carbassons en flor i ceba tendra.Preparació:- Separeu els carbassons de la flor i renteu-los per separat.