A pocos metros de la lonja y el puerto de pescadores y, dentro del puerto viejo, está el restaurante del Club Nàutic de Palamós, un local que ha hecho de la cocina tradicional marinera su principal bandera.
Silvia Oller
Silvia Oller - Redactor
/ Publicaciones del autor.
Alimentos tan humildes como la remolacha, la zanahoria, la calabaza, la patata o un simple huevo de gallina se transforman en ingredientes gastronómicos de primer nivel cuando pasan por las manos de la cocinera Fina Puigdevall, chef del restaurante Les Cols de Olot, que ha convertido la estacionalidad y el uso del producto más cercano en los ejes de su propuesta culinaria.
Restaurante
"El producto que entra en casa siempre es de la mejor calidad, es la base de nuestra cocina". Con esta declaración de intenciones, Calsina deja claro de entrada el secreto de su propuesta gastronómica. Calidad máxima y siempre que puede extraída de un entorno de km 0.
Restaurante