Silvia Alberich
Silvia Alberich - Redactor
Redactor
Periodista gastronómica y cultural
Más cosas sobre mí
Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes.
Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?
/ Publicaciones del autor.
El pasado 23 de abril Àcid Bar abrió sus puertas. Lo hizo coincidiendo con Sant Jordi, que da nombre de la avenida en la que está situado este nuevo local de estilo industrial e inspirado en los años 90. Para la ocasión, regalaron 234 Àcid Burguer, sus icónicas hamburguesas. Un pistoletazo de salida por todo lo alto para un restaurante que homenajea al bocadillo y lo eleva al máximo nivel. "Àcid Bar es un restaurante de bocadillos.
Restaurante
Los productos con certificación ecológica y los cultivos sostenibles, protagonistas de la última edición de Biocultura.
Tendencias
Esta refrescante y colorida propuesta se encuentra en el restaurant Club Nàutic Sitges, un local situado a los pies de la iglesia de esa localidad barcelonesa. La ensalada de kale es un plato de temporada que se puede degustar en el interior del local o en la terraza sobre el mar, desde donde se disfruta de unas vistas espectaculares.
Receta