Silvia Alberich

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Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Más cosas sobre mí

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicaciones del autor.

Arroz de gamba roja
Arroz de gamba roja
Esta propuesta mediterránea se puede degustar en el restaurante Diana, situado en Molins de Rei (Barcelona). Además del arroz de gamba roja, el local ofrece otros arroces y una amplia variedad de platos caseros elaborados a fuego lento y con productos de proximidad. 
Receta
Paella marinera
Paella marinera
Este apetecible plato mediterráneo se encuentra entre las propuestas del restaurant Club Marítim Cubelles, situado en una de las playas de esta localidad barcelonesa. La paella marinera, junto con otros arroces, carnes y pescados y tapas, es uno de los platos estrella del local, situado a pie de arena y con unas vistas privilegiadas. 
Receta
Steak tartar de solomillo de cerdo ibérico
Steak tartar de solomillo de cerdo ibérico
Esta apetecible propuesta se encuentra en la carta de Enrique Tomás Experience, un restaurante de l'Eixample barcelonés que ofrece una amplia variedad de tapas, platillos y platos elaborados con un toque original. El steak tartar de solomillo de cerdo ibérico es una de las sorprendentes propuestas de este local, en el que no falta el jamón, esencia de una marca que lleva 40 años deleitando a sus comensales con piezas de primera calidad.
Receta