Manel Bonafacia

Hace unos años se puso de moda el uso de la aromática haba tonka en la repostería y como ingrediente de algunos cócteles, y aunque su venta no está permitida en España por la toxicidad de uno de sus componentes, se sigue utilizando y se puede adquirir para aromatizar platos y postres.

Si compramos platos preparados en el súper, podemos limitarnos a calentarlos o podemos 'tunearlos' con algunos trucos fáciles para salir de la monotonía. 

Los tacos mexicanos son el ejemplo más claro de 'street food', y tal vez el más variado y divertido, pero también los podemos preparar en casa, desde las tortillas hasta las salsas de acompañamiento.