Manel Bonafacia

Si el mamífero más versátil en la tierra es el cerdo, su equivalente en el mar sin duda es el bacalao, del que también se aprovecha todo y que tanto encontramos en las mesas más humildes como las más reputadas. Hoy repasamos cómo elegir el mejor bacalao, como desalarlo y cono cocinarlo para sacarle el máximo provecho.

Fresitas, fresas, fresones... la llegada del buen tiempo viene precedida por la explosión roja de estas frutas, auténticas reinas de los postres que dan mucho juego en la cocina.

Cargada de propiedades beneficiosas para el cuerpo, la zanahoria no puede faltar en nuestro menú, y su sabor dulzón, el color y la textura la ha hecho habitual en muchos postres sanos y fáciles de preparar en casa.