Manel Bonafacia

Los macarrones son la pasta más consumida en España, y la preferida por los niños, que siempre elogian los macarrones con carne picada de la abuela. Buscamos sus recetas al recetario tradicional y en la cocina de las madres de grandes chefs como Joan Roca.

De tipos de masa para pan y para repostería hay muchos, y cada preparación, desde empanadas y quiches a hojaldres dulces, tiene la suya. Te enseñamos a distinguir entre la masa quebrada, el hojaldre o la pasta filo, y el uso que puedes dar a cada una.

¿Te apetece cocinar lombarda? Esta hortaliza sana y ligera, muy utilizada en otros países, puede comerse tanto cruda como cocida o salteada en estas recetas de lombarda fáciles que te proponemos.