Joaquin Reyes

El nuevo restaurante Cuarentaytres no solo es un homenaje a la historia de la ciudad, sino que también simboliza un cambio en la relación de los cartageneros con su puerto. Antes, muchos evitaban acercarse a estas áreas, pero ahora el puerto se ha transformado en un espacio vibrante donde la gente pasea, come y disfruta de la vida.  

Esta versión propia de la famosa tarta tatin francesa, elaborada con aires caribeños, sorprende por la textura crujiente de la pasta filo, el helado de queso y el sabor original a “braseado” de la piña.

Este espacio no es solo un homenaje a la rica historia de la ciudad, sino que también representa un cambio significativo en la forma en que los cartageneros se relacionan con su puerto.