Una de las obligaciones más importantes de los sectores de la hostelería y la restauración es tener cuidado de la higiene y la seguridad alimentaria. Es básico conocer la normativa actual al respecto, así como que los empresarios la mantengan, vigilen, interioricen y practiquen en su día a día. En los últimos años la hostelería y la restauración han experimentado un gran cambio.
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El Festival de Cine de San Sebastián sopla este viernes la friolera de sesenta velas y lo hace en pleno estado de forma, como un festival totalmente consolidado tanto en el territorio nacional como en el internacional. Prueba de ello es que en la vigente edición, que tendrá lugar entre el 21 y el 29 de septiembre, los organizadores han optado por programar un festival aún más activo de lo habitual. Durante los nueve días de tributo al séptimo arte se proyectarán un total de 232 películas.
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La creatividad es una de las máximas de Ferran Adrià. El aclamado chef de elBulli, ahora inmerso en elBulli Foundation, se unió con Damm para crear una nueva cerveza, Inedit. Nos explica los secretos de esta experiencia gastronómica.
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