Con la primavera llegan nuevos productos a la mesa que enriquecen nuestra gastronomía. Toni Massanés le dedica unas palabras a estos primaverales manjares.
Gastronosfera
Gastronosfera - Redactor
/ Publicaciones del autor.
Hay restaurantes con mala comida y peor servicio, pero también los hay de buenos. En estos casos, ¿por qué no decirlo?
Tendencias
Agustí Ferreres, propietario del restaurante de Tarragona L'Auriga, explica cómo preparar unas gambas con cerveza en dos texturas. Esta receta tiene como producto estrella uno de los referentes gastronómicos de Tarragona: las gambas rojas. Al tratarse de un producto de alto valor económico, Agustí da una alternativa más económica y muy efectiva. Bon appétit.PREPARACIÓN:
Receta