La carne se tiene que saber cocer. Hay diferentes tradiciones que denominan de manera distinta los músculos de la vaca adecuados en cada preparación culinaria.
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Este viernes y durante nueve días el barrio malagueño del Soho estará de ruta gastronómica: la II edición de la Ruta de la Tapa del Soho, con 23 locales que ofreceran una tapa + un quinto de cerveza Estrella Levante por 2,50 €.
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En este vídeo de Gastronosfera podrás ver cómo Albert Raurich prepara unas tempuras de lo más creativas.
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