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La chef del restaurante ibicenco Eat Is Life, Paulina Mauvecin, desvela una de sus recetas fetiche: revuelto de tofu con verduras. Sencillo y muy nutritivo, este plato vegano con aspecto de huevos revueltos es una opción sana, nutritiva y deliciosa, que conquista no solo a veganos, sino a cualquiera que desee adentrarse en el universo de la alimentación saludable, sin renunciar al sabor.

Es la una del mediodía de un lunes cualquiera en Eat Is Life. No importa la fecha. El restaurante permanece abierto todo el año, algo no demasiado común en Ibiza. Comienza a formarse la cola alrededor de la cocina acristalada del restaurante, donde el equipo ya ha dispuesto los ocho platos del día.

A las 11:00 de la mañana comenzaba la segunda edición del encuentro gastronómico internacional de Ibiza 'We Are Facefood'. Cuatro chefs de renombre, un profesional del marketing gastronómico y un experto en el área de la sala, fueron convocados para deleitar a los asistentes con sus charlas y ponencias.'We Are Facefood': ponencias, actividades y mucho ‘networking’