Al druida de la aldea de Astérix no se le ve el pelo en este local con vistas maravillosas, pero su espíritu está muy presente en la sala. El restaurante, a pocos kilómetros de la localidad catalana de Camprodon y casi frontera con Francia, tiene una de las mejores propuestas culinarias de Cataluña. Una parada obligatoria.
David Ruiz
David Ruiz - Redactor
/ Publicaciones del autor.
El restaurante Unnic, como su propio nombre indica, es una propuesta única por su singularidad gastronómica, pero, también por el espacio en el que se encuentra —una quinta planta con maravillosas vistas a Andorra La Vella— y por un interiorismo tan original como sorprendente.
Restaurante
El restaurante Beç (que en catalán quiere decir abedul) de Andorra es un proyecto abierto hace dos años. Sus señas de identidad son traer la cocina a la sala para permitir al comensal vivir toda la experiencia gastronómica en directo. Trabajan con producto de temporada y de proximidad, y defienden una cocina con raíces y una fusión de sabores de distintas partes del recorrido de Rodrigo Martínez, chef y propietario del restaurante.
Receta