Nada más entrar, este amplio restaurante impresiona por su diseño contemporáneo que le da un carácter singular. Al fondo, a la vista de los comensales pero separado por el cristal, se encuentra el horno de carbón y la parrilla vasca donde cocinan al fuego de las brasas buena parte de su repertorio gastronómico. El pescado y la carne a la brasa es su sello de identidad.
Carina Filella
Carina Filella - Redactor
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L’Indret Beach está situado a pie de playa, en la Llosa de Cambrils. Pero "no es un chiringuito convencional, es un restaurante en la arena", dicen sus responsables, por la calidad de la cocina que ofrece, por el servicio y por la propia decoración del equipamiento, con mesas anchas de madera y un encanto especial. Arroces, marisco, tartares y una brasa de pescado y carne son algunas de las propuestas de este establecimiento de cocina mediterránea.
Restaurante
El rancho marinero es el plato que tradicionalmente habían cocinado los pescadores, a bordo, con el pescado recién sacado del mar. El restaurante La Singular, de Vilanova i la Geltrú (Barcelona), nos comparte su propia receta de esta auténtica joya de la cocina de mar.
Receta