De tapa en Tapa Terrassa 2018
A lo largo de 31 días podremos disfrutar de las mejores tapas en la ciudad de Terrassa gracias a su ruta “De tapa en tapa”, en la que hasta 62 establecimientos presentan su propuesta gastronómica para el deleite de los participantes, que no quedarán indiferentes.
El hecho de que participen tantos locales es una apuesta muy interesante para que nuestro afán gastronómico siga intacto durante toda la ruta. Además, cabe recordar que toda tapa viene acompañada de un quinto o una caña Estrella Damm para maridarla, una fórmula que se podrá disfrutar por 2,5 euros. Tapas dulces, tapas saladas, de carne o de pescado, de distintas procedencias… Tendrás un sinfín de posibilidades a tu alcance en “De tapa en tapa Terrassa”.
Entre todas, destacamos algunas de las propuestas que se ofrecen, como por ejemplo la de A la brasa: un rollito de meloso de carrillera al vino.
Otra opción interesante, ahora que llega el buen tiempo, es el gazpacho de fresa con langostinos que nos propone Can Salas.
Para los más gourmets, el Llumí presenta una creación de lo más interesante: coca crujiente con crema ligera de queso de oveja, anchoa de l'Escala, pimiento escalibado a la brasa con humo de madera de olivo y brotes de rabano picante. Delicioso.
Otra propuesta sorprendente es la del Racó del cava y su canalón de crep relleno de marisco y bechamel de gambas.
Para terminar, en Ristol Viladecavalls podremos disfrutar de una mousse de bacalao con contrastes.
Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y sus horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
Trinxat "flamenco"
Pincho de butifarra de Sant Llorenç
Tostada gratinada de pan de coca con atún, escalivada y anchoas
Coca de vidrio de Vacarisses con queso La Frasera y detalle de tomate y lechuga
Llaunet de 3 butifarras y verduras
Carpaccio de calabacín y champiñón con láminas de queso, cebolla, tomate cherry con sésamo y pollo BBQ y miel
Vitello Tonnato
Rollito de meloso de carrillera al vino
Fideuá con ceps, trompetas de la muerte y pulpo con salsa riso
Croqueta de huevo
Ni Paella ni Pa Él
Cerdo cortado a tiras, adobado con especies sobre una rebanada de pan bañada con maionesa al curri
Manzana Gala, calamar, ricotta, pulpo, aire de gingebre y gelatina de cítricos.
Pulpo con patatas y ailloli de pera
Espárragos verdes con queso brie, manzana y pan de leña
3 pequeñas degustaciones: dado de salmón ahumado, tártaro Korea y queso azul Stilton con gelée de violetas
Base de trinxat en un vaso de chupito con butifarra negra y un crujiente de beicon
Barquillo de salmón curado sobre una cama d'escarola y salsa de yogur
Panceta a baja temperatura y parmentier
Canelón relleno de marisco con base de parmentier
Albóndigas de ternera y cerdo con nueces, padano y especies
"funquiberic" base de patata al vapor con cebolla, jamon "chato Murciano" cubierto de provolone al horno.
Coca crujiente con crema ligera de queso de oveja, anchoa de l'Escala, pimiento escalibado a la brasa con humo de madera de olivo y brotes de rabano picante
Langostino con masa crujiente y salsa picante