Las mejores bebidas calientes para combatir el frío

Una taza de chocolate caliente, un café con leche o una aromática infusión son las tres apetecibles propuestas que suelen venirnos a la cabeza cuando pensamos en frío, sofá y relax. Tres opciones tradicionales de las que hablaremos ahora, pero no son las únicas. Existen infinidad para librarte del frío casi al instante y sentirte en la gloria mientras disfrutas de una película o de una charla con amigas en un acogedor bar.  

Chocolate caliente: la tentación más virtuosa

Empecemos por el chocolate caliente. Sin duda, esta irresistible bebida se ha convertido en una de las opciones favoritas para entrar en calor. A su dulce sabor se suman sus virtudes, entre las que destacan su alto contenido en antioxidantes y en triptófano, por lo que resulta un delicioso estímulo para mejorar el estado de ánimo. Por sus beneficios cardiovasculares, el chocolate reduce el nivel de colesterol malo (LDL), el riesgo de infarto y ayuda a manter la presión arterial a raya.

Además, los amantes chocolateros pueden disfrutarlo a su antojo, ya que existen infinidad de combinaciones posibles, desde el chocolate blanco hasta el negro de distinta intensidad y el clásico e irresistible suizo (al que se puede añadir un poco de cacao o canela espolvoreado por encima).

Quien busque una opción más light puede optar por el clásico y siempre bienvenido café con leche, ideal para todos los meses del año, especialmente para los más fríos. En esta época, las infusiones también resultan una opción excelente, tanto por su sabor como por su capacidad de prevenir y reducir los síntomas del resfriado o la gripe, propias de esta temporada.

El tomillo, por ejemplo, es un antibiótico y desinfectante natural que favorece la descongestión de las vías respiratorias y mejora la tos y el dolor de garganta. Si añades jengibre a esta infusión potenciarás las virtudes de esta planta aromática y mejorarás la digestión.

También resulta de lo más apetecible el té de Navidad. ¿Lo has probado? Aromático, digestivo y especiado, este tradicional té, que tiene su origen en la época victoriana, es un remedio infalible para entrar en calor. Además de combatir el frío, este té ayuda a aligerar la digestión y hace más amenas las sobremesas. Adelántate a la Navidad y prepara este delicioso té negro al que puedes añadir una pizca de jengibre, nuez moscada, media cáscara de naranja y un toque final de canela.  

Existen otras opciones menos conocidas, con combinaciones de lo más singulares -y apetecibles a la vez-. ¿Alguna vez habías imaginado que el café y la calabaza podrían encajar en una bebida caliente? De entrada, puede parecer una contradicción mezclar la segunda bebida más consumida del mundo con una de las hortalizas estrella de esta temporada. Sin embargo, esa fusión existe y se llama Pumpkin Spice Latte. ¿Habías oído hablar de ella? Toma nota de esta sencilla receta y empieza a disfrutarla.

Pumpkin Spice Latte

Lo creó y bautizó Peter Dukes, un barista estadounidense  a quien se le ocurrió fusionar dos postres que le gustaban mucho: el café y el pastel de calabaza. De ahí surgió esta original bebida estacional que también incluye canela, jengibre y nuez moscada.

Ingredientes:

2 cc de puré de calabaza, 1 de canela molida, 1 de jengibre seco en polvo, 1 de nuez moscada, 250 ml de leche y 30 ml de café espresso.

Preparación:

Pelamos media calabaza, la troceamos y la colocamos en una olla con agua y con un poco de aceite de oliva. Una vez cocida, añadimos un poco de sal y trituramos. A continuación, colocamos dos cucharaditas de ese puré de calabaza en un vaso y agregamos una pizca de canela, jengibre y nuez moscada y también el café (la cantidad, a elección). Después calentamos la leche en una cacerola hasta que hierva y tenga espuma, vertemos la leche caliente en el vaso y la cubrimos con la espuma. Para acabar, removemos la mezcla y añadimos un poquito más de canela en polvo antes de dar el primer sorbo a esta colorida y apetitosa bebida.  

Glühwein

Otro de los sorbos clásicos para combatir el frío es el vino caliente especiado, una de las bebidas más populares en muchos países europeos. Es famoso el glühwein (vino caliente), presente en los tradicionales mercadillos navideños de Alemania. Además de delicioso, es muy fácil de preparar e ideal para acompañar con unas galletas o dulces navideños.

Ingredientes:

1 botella de vino tinto, 80 g de azúcar moreno, 4 vainas de cardamomo, 6 clavos, 2 estrellas de anís, 2 ramas de canela, una pizca de nuez moscada rallada, 1 limón, 1 naranja

Preparación:

Colocamos las especias en una olla, con las pieles del limón y la naranja y el azúcar moreno a fuego lento. Dejamos que las especias y las pieles suelten los aromas y el azúcar se vaya caramelizando. Añadimos un chorrito de vino para que no se pegue y, cuando el azúcar esté disuelto, agregamos el resto de vino y lo colocamos a fuego lento durante media hora. Luego, retiramos del fuego y dejamos reposar. Para conservarlo, lo colamos y guardamos en una botella.