La séptima edición de la 'Ruta del Bacallà' calienta motores

Un total de 28 restaurantes de Barcelona y 8 bacaladerías de los mercados de la ciudad participarán este año en la séptima edición de la ‘Ruta del Bacallà’, que se celebrará del 28 de marzo al 14 de abril. Así, durante 19 días que dura la ruta, el Gremi de Bacallaners de Catalunya y la cerveza Inedit de Damm, con la colaboración de Bacalao de Islandia, ofrecerán elaboraciones de 'Gadus Morhua' cortado y curado al estilo tradicional y maridadas con cerveza Inedit.

Este año se proponen tres opciones para disfrutar de buena gastronomía y en las cuales el bacalao será el ingrediente principal: la novedad de esta edición es el menú degustación (cinco platos, postres y dos cervezas Inedit), por un precio entre los 39 y 50€; el menú (primer plato, segundo plato, postres y dos cervezas Inedit) por un precio entre los 25 y 35€, que se podrá convertir en medio menú a los mediodías de entre semana (un plato con bacalao, postres y una cerveza Inedit); y el platillo (un platillo de bacalao con una cerveza Inedit) por 5€.

Tampoco faltarán las tradicionales catas de bacalao, que tendrán lugar los sábados 30 de marzo y 6 y 13 de abril en 9 bacaladerías y mercados de Barcelona, por un precio entre uno y dos euros, y acompañados de cerveza Inedit.

Premio 'Bacallaner novell' 2019

El premiado como el 'Bacallaner novell' de esta edición ha sido el músico islandés y presentador del programa de TV3 'Katalonski', Halldór Már, que ha cogido el relevo de la periodista Bibiana Ballbè. 

Los restaurantes participantes en la 'Ruta del Bacallà' con el menú degustación son: D’Aprop, Dop, Marimorena Bcn y Semproniana. Por otro lado, los locales que participan con el menú o medio menú son: Casa Leopoldo, El Mercader del Eixample, Els Pescadors, Hetta, Restaurant Hoffmann, Enric, La Gormanda, Matalaranya, Sensespina, El Trapío y Vita. Y los locales de restauración que ofrecen platillos son: Le Bouchon, Bacalalo, Casa de Tapas Cañota, Restaurant Hoffmann, Mextizo, Patapam, Barra Perelló 1898, Restaurant Can Ros, Pepa Tomate Parlament, La Raspa Mandri, N30, La Robadora y Quillo Bar.

¿Con ganas de saber qué más se cuece en esta nueva edición de la 'Ruta del Bacallà' ? Encontrarás toda la información: locales, direcciones, horarios, menús, fotos... muy pronto en Gastronosfera.