La setena edició de la 'Ruta del Bacallà' escalfa motors

Un total de 28 restaurants de Barcelona y 8 bacallaneries dels mercats de la ciutat participaran aquest any en la setena edició de la ‘Ruta del Bacallà’, que se celebrarà del 28 de març al 14 d'abril. Així, durant 19 dies que dura la ruta, el Gremi de Bacallaners de Catalunya i la cervesa Inedit de Damm, amb la col·laboració de Bacallà d'Islàndia, oferiran elaboracions de 'Gadus Morhua' tallat i curat a l'estil tradicional i maridades amb cervesa Inedit.

Aquest any es proposen tres opcions per a gaudir de bona gastronomia i en les quals el bacallà serà l'ingredient principal: la novetat d'aquesta edició és el menú degustació (cinc plats, postres i dues cerveses Inedit), per un preu entre els 39 i 50€; el menú (primer plat, segon plat, postres i dues cerveses Inedit) per un preu entre els 25 i 35€, que es podrà convertir en un mig menú als migdies de setmana (un plat amb bacallà, postres i una cervesa Inedit); i el platet (un platet de bacallà amb una cervesa Inedit) per 5€.

Tampoc faltaran les tradicionals cates de bacallà, que tindran lloc els dissabtes 30 i 6 de març i13 d'abril en 9 bacallanderies i mercats de Barcelona, per un preu entre un i dos euros, i acompanyats de cervesa Inedit.

Premi 'Bacallaner novell' 2019

El premiat com el 'Bacallaner novell' d'aquesta edició ha estat el músic islandès i presentador del programa de TV3 'Katalonski', Halldór Már, que ha agafat el relleu de la periodista Bibiana Ballbè.

Els restaurants participants en la 'Ruta del Bacallà' amb el menú degustació són: D’Aprop, Dop, Marimorena Bcn i Semproniana. D'altra banda, els locals que participen amb el menú o mig menú són: Casa Leopoldo, El Mercader de l'Eixample, Els Pescadors, Hetta, Restaurant Hoffmann, Enric, La Gormanda, Matalaranya, Sensespina, El Trapío i Vita. I els locals de restauració que ofereixen platets són: Le Bouchon, Bacalalo, Casa de Tapes Cañota, Restaurant Hoffmann, Mextizo, Patapam, Barra Perelló 1898, Restaurant Ca Ros, Pepa Tomate Parlament, L'Espina Mandri, N30, La Robadora i Quillo Bar.

Amb ganes de saber què més es cou en aquesta nova edició de la 'Ruta del Bacallà' ? Trobaràs tota la informació: locals, direccions, horaris, menús, fotos... molt aviat a Gastronosfera.