Receta de galletas de avena
Las galletas de avena caseras son uno de esos clásicos de la repostería doméstica que nunca pasan de moda. Su popularidad se debe a que combinan sencillez, sabor y un interesante perfil nutricional que las convierte en una opción ideal para quienes buscan un tentempié equilibrado o, sobre todo, unas galletas para niños saludables, una manera de satisfacer un capricho infantil sin remordimientos. Versátiles y llenas de matices, permiten jugar con distintos ingredientes naturales para adaptarlas a todos los gustos, como galletas de avena y miel, ligeramente doradas y aromáticas, o galletas de avena y plátano, suaves y naturalmente dulces.
Además, estas galletas pueden transformarse fácilmente en opciones de galletas integrales o incluso galletas sin azúcar, perfectas para quienes cuidan su alimentación. Son, en definitiva, unas galletas fáciles en casa, rápidas de preparar, customizables sin pesar mucho en ello y con ese toque rústico que hace que cada bocado sea especial.
Con qué acompañar las galletas de avena
Estas galletas combinan de maravilla con yogur natural, crema de cacahuete, fruta fresca o un café recién hecho. También son perfectas para acompañar batidos, tés especiados o un vaso de leche vegetal, convirtiéndose en un complemento ideal para un desayuno equilibrado o un tentempié reconfortante.
Ingredientes para hacer galletas de avena
Nº de comensales
4- 150 g de copos de avena
- 80 g de harina integral
- 1 huevo
- 60 g de aceite de oliva suave o mantequilla
- 2–3 cucharadas de miel (opcional)
- 1 plátano maduro triturado (opcional)
- 50 g de pasas (opcional)
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de canela
- Pizca de sal
Usar avena tradicional en lugar de instantánea para lograr mejor textura.
Dejar reposar la masa unos minutos para que la avena absorba la humedad.
Añadir miel, plátano o dátiles si se busca una dulzura natural.
Aplastar ligeramente las bolas de masa para obtener galletas crujientes.
Vigilar el tiempo de horneado: un par de minutos de más pueden cambiar totalmente la textura.
Cómo hacer galletas de avena
Precalentar el horno a 180 °C.
Mezclar en un bol avena, harina, levadura, canela y sal.
Batir el huevo con la miel y el aceite o mantequilla.
Incorporar el plátano triturado si se usa.
Unir la mezcla líquida con los ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea.
Añadir las pasas y mezclar suavemente.
Formar bolitas y colocarlas sobre una bandeja con papel de horno.
Aplastar ligeramente cada bolita para dar forma de galleta.
Hornear de 12 a 15 minutos hasta que estén doradas.
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
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