Te traemos 4 deliciosas y versátiles recetas con gallineta para que puedas aprovechar al máximo este pescado blanco.
/ Recetas de pescado
Pocos productos nos permiten preparar platos tan rápidos, sabrosos y económicos como los mejillones, un marisco nutritivo y asequible ideal para este tiempo, ya que se pueden comer tanto calientes como fríos y siempre nos harán quedar bien.
El restaurante Debosc en Onteniente nos prepara en exclusiva para Gastronosfera una de las recetas que proponen en su carta como entrante: tartar de atún rojo fresco, guacamole y mango. Frescura, sabor y toques exóticos en este plato tan saludable. Atrévete a prepararlo desde casa.
Te proponemos ocho recetas para sacarle partido al pescado de forma original, vistosa y sana. Platos donde el pescado es el protagonista acompañado con elementos divertidos que lo complementan. En sopas, albóndigas, marinados... Esta Nochevieja, ¡sácale partido al mar!
El ceviche y el sushi han llegado y han triunfado, pero hay otras maneras de comer pescado crudo igual de sanas y buenas que ahora apetecen con el calor, como los tartars, los carpaccios o ensaladas tradicionales como la esqueixada.
El papillote es una de las técnicas de cocción más sencillas y saludables, y sirve para mucho más que cocer un filete de salmón con verduras. Os explicamos la técnica y recetas para sorprender a tus comensales.
Preparar un sabroso y resultón atún marinado es mucho más fácil de lo que pudiera parecer. Bastan unos pocos minutos para poder disfrutar de este plato tan saludable como sabroso. ¿Os animáis?
El restaurante barcelonés La Pepita comparte con Gastronosfera una de sus propuestas:dorada marinada con espinacas tiernas, fresas (según la estación puede cambiarse por naranjas), albahaca y piñones. Una receta que no entraña gran dificultad, pero sí que requiere sus tiempos y su mimo.