Es una de las bebidas que está más de moda. ¿Cómo se elabora y qué beneficios tiene para nuestra salud? ¡Os lo contamos!
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La crème fraîche se ha incorporado a nuestro arsenal de cocina en los últimos años: te explicamos cómo preparar crème fraîche en casa, cuál es su origen y te damos algunas pistas para aprovecharla.
Repaso las tendencias en alimentación que los oráculos de la gastronomía, la restauración y la industria agroalimentaria anuncian para este 2013. De entrada cogerá fuerza la lucha contra el derroche en cada eslabón de la cadena alimentaria, de la producción a la transformación, el comercio, la restauración y las casas. Tiramos casi la mitad de nuestros recursos alimentarios; esto es un escándalo y también es insostenible.