Si cogiéramos el mayor microscopio gastronómico que imaginar podamos y nos dedicásemos a escrutar el ADN culinario de un habitante nacido a la orilla del Mediterráneo, probablemente encontraríamos cromosomas formados por una doble hélice compuesta de ... Leer más
Si en la primera jornada de Tapa de l’Any el evento juntó a restauradores, tapas y amantes del buen comer, ayer los citados en el Hotel Melià de Sitges fueron profesionales. Nueve cocineros, durante cinco horas prácticamente ininterrumpidas que, milagro, se ... Leer más
El primer fin de semana de noviembre Sitges se postula como la capital de la gastronomía. A partir del domingo 3 y hasta el lunes 4 de noviembre el Auditorio del Hotel Melià acogerá el evento gastronómico "Tapa de l’Any", que nace con el objetivo de exaltar ... Leer más
Ubicado en el centenario edificio de los Almacenes Vilardell, en pleno casco antiguo barcelonés, el Ohla Gastronòmic Bar revoluciona las raíces de la gastronomía, tanto las de la cocina catalana, que revisita y actualiza, como las de los horarios habituales ... Leer más
Hace diez años (2002) Xavier Franco abría en Barcelona el restaurante Saüc, que desde febrero de 2011 se ha trasladado a la planta 0,5 del hotel de cinco estrellas Ohla. Sí, la planta 0,5. Allí, aislado de tiempo y espacio, Franco modifica platos de la ... Leer más