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  • Propuestas Gastronómicas

    Ideas para mejorar los platos preparados del súper 

    La oferta de platos preparados en los supermercados es cada día mayor, lo que indica sin duda que su consumo está creciendo. No hablamos de las clásicas latas de fabada o de callos, sino de platos frescos envasados que solo hay que calentar y servir.   A las ...  Leer más

  • Restaurantes

    Bells Bar

    A veces son las cosas sencillas las que nos enamoran. Y es el amor lo que pone en marcha proyectos chulos. En el caso de Bells Bar, las dos cosas son acertadas. Este bar-restaurante pequeñito ha nacido por amor y su carta enamora fácilmente a los clientes que ...  Leer más

  • Restaurantes

    Casa Pepe

    Carme atiende detrás del mostrador, habla con una clienta y organiza unas bandejas de comida casera. Ella, junto con su hermano Óscar, son el alma mater de Casa Pepe (también formaba parte de este proyecto familiar José María, hermano de ambos, fallecido hace ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Estas son las mejores tortillas de patata de Madrid

    Taberna Pedraza  En su recién estrenado local, Santiago Pedraza y Carmen Carro siguen dando muy bien de comer y mantienen los platos que les han dado fama en los últimos años. Entre ellos la magnífica tortilla de patata al estilo de Betanzos, casi líquida, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Las grandes tortillas que la de patatas arrinconó

    El eterno y un poco estéril debate sobre si la tortilla de patatas debe llevar cebolla o no debe llevar cebolla, o si debe estar bien cocida o babosa, a veces impide que podamos hablar de cosas más serias, de grandes tortillas que han perdido protagonismo ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Dónde comer las mejores tortillas de patata de Barcelona

    A menudo, la presencia o no de cebolla en una tortilla de patata es motivo de encendido debate entre partidarios cebolleros y talibanes de la ausencia. Sin embargo, a mí me parece que la más importante manera de clasificar una tortilla de patata es según el ...  Leer más

  • Tendencias

    10 ideas originales y sabrosas para tunear una tortilla

    Una división separa a los gourmets en dos bandos: nos referimos al eterno debate de la tortilla de patatas con o sin cebolla. En pro de la reconciliación gastronómica (y, bueno, para darte algunas ideas sencillas, baratas y deliciosas) queremos listar hoy ...  Leer más