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La moda de los 'food truck' llega a Valencia con Contravan

Inboga 20/05/2015

La gastronomía a pie de calle llega a Valencia de la mano de Contravan Street Food Festival y los tan de moda food truck o camiones- restaurante de comida. Todo un fenómeno que empieza a estar en auge en España y que, desde hace algunos años, prolifera en ciudades tan cosmopolitas como Berlín o Nueva York. Pintados de atractivos colores y con una estética muy retro anuncian la llegada del fast food de calidad. Adiós a las multinacionales de hamburguesas y de comida basura.

Así, activistas culinarios de toda España, tomarán el poder con su impulso emprendedor para abanderar el primer encuentro de este tipo en la capital del Turia. El asalto, los días 23 y 24 de mayo en su cuartel general: Las Naves (C/ Joan Verdeguer, 16).

Los gastromarkers asistentes se esforzarán por sorprender con comida callejera en su versión más innovadora y creativa. Un total de 12 participantes dispuestos a dar lo mejor de sí mismos con sus originales propuestas y a precios asequibles. Todo ello aderezado con mucha música, tanto actuaciones en directo como sesiones de DJ’ s.

El visitante podrá hacer un todo un recorrido por la gastronomía internacional de la mano de Corazón de Ágave, un food truck muy peculiar que nos transporta a los sabores originales y tradicionales de México; viajaremos a Colombia con las deliciosas arepas, empanadas y patacones de carne de Les Delícies del Nil, y de la mano de los venezolanos Antojos Araguaney, disfrutaremos de una exquisita carne de buey Angus a la parrilla.

Al más puro estilo “buffalo skull”, la creadora de Bluebell Coffee nos transmitirá su pasión por los Estados Unidos. Asistiremos expectantes a una demostración de la preparación de café filtrado, una de las especialidades de la casa.

Ya en Europa, Ma Petit Creperie, a lomos de su caravana vintage del 73, nos trasladará al viejo París, con sus crêpes dulces y salados preparados con mucho mimo. Con marcado acento italiano, Wonderfoodtruck reinterpretará la piadina con opciones contundentes y veganas y las mini pizzas que pasan a formato tosta con algún ingrediente añadido como el paté de berenjena y chimichurri con “guarra”.

La nota más cañí la pondrá el Chiringuito del Señor Martín con su “pescaito” frito. Entre su oferta resultan irresistibles los cartuchitos de boquerones victorianos fritos en aceite de oliva virgen. Mientras, La Pick Up, como buena mallorquina, eleva el "porc negre" a la categoría que se merece con un buen bocata de este manjar.

Como mercado gastronómico de calidad, en Contravan podremos encontrar opciones para todos los gustos. Bocados deli “on the road” como los que proponen los chicos de La regional. Bagels, cocas y molletes elaborados con buena materia prima y servidos sobre una Hergo Bambi del 77. Por su parte, Cocotte&Co, sorprenderá con platos mediterráneos de fusión como un reinventado cuscús marroquí. Los chefs de Mar d’Avellanes prepararán, entre otros, sándwich de txangurro con cremoso de aguacate.

A pesar de que Contravan durará tan sólo un par de días, esperamos que iniciativas como ésta proliferen en una ciudad como Valencia con una cultura del ocio tan vinculada a la calle. Sin duda, estamos ante toda una apuesta por el street food de calidad. 

Horario: sábado 23 de 12:00 a 24:00 horas; domingo de 12:00 a 19:00 horas

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