1ª edición Ruta de las Tapas Memorables de Málaga

La ruta 'Tapas Memorables de Málaga' recupera 26 tapas icónicas
2,50€
1ª edición Ruta de las Tapas Memorables de Málaga
1ª edición Ruta de las Tapas Memorables de Málaga
Del 3 al 13 Noviembre, 2016
26 chefs recuperan con su saber de hoy algunas de las tapas típicas de la gastronomía malagueña con la 1ª edición de la ruta 'Tapas Memorables de Málaga', que se celebra entre el 3 y el 13 de noviembre en esta ciudad.

Un total de 26 chefs de Málaga se han sumado a la ruta 'Tapas Memorables de Málaga', una original iniciativa que recupera y revisa con la mirada puesta en el ahora algunas de las tapas típicas del recetario malagueño.

Así, tradición y modernidad se dan la mano esta ruta que arranca este 3 de noviembre y que invita a los participantes a saborear 26 de las tapas que han estado presentes no solo en la historia de la ciudad, sino en la memoria culinaria de muchos malagueños. ¿Tapas de ayer? Sí, pero también de hoy y de siempre. 

Los participantes de esta 1ª edición de la ruta 'Tapas Memorables de Málaga' podrán saborear propuestas como el pulpo enchilado que ha preparado El Café de Bolsa para esta cita. O la hamburguesa de antes de Restaurante Alea, un filetito ruso bien aliñado en un bollito tierno de pan. 

La Reserva del Pastor ha apostado por los buchoncitos, tiritas de rape empanadas y fritas con patatas paya y mayonesa casera.

Por su parte, Bodega El Pimpi propone una ligerita de chivo malagueño, un relleno de pastel de carne de chivo lechal malagueño con un toque de moscatel y pasas.

Todas estas y 22 tapas más las podréis encontrar explicadas al detalle en nuestra App, disponible para dispositivos iOS y Android. Una manera fácil y cómoda de tener la ruta a un simple clic. Más fácil, ¡imposible! Lo complicado será elegir por cuál de estas 26 tapas empezar. ¡Buena ruta y que aproveche!

/ Todas las Tapas

Pulpo  enchilado
El Café de Bolsa
Pulpo enchilado
Menú gastronómico (2€ / person)
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Conchas finas gratinadas
Los Mellizos Málaga
Conchas finas gratinadas
Menú gastronómico (2€ / person)
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Empanadillas
Taberna del Pintxo Larios
Empanadillas
Menú gastronómico (2€ / person)
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Conejo al ajillo
Restaurante El Trillo
Conejo al ajillo
Menú gastronómico (2€ / person)
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Habitas con Jamón
Restaurante El Rescoldo
Habitas con Jamón
Menú gastronómico (2€ / person)
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Alitas como pajaritos fritos
Rincón Che
Alitas como pajaritos fritos
Menú gastronómico (2€ / person)
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Salchichas Guisadas
La Taberna del Obispo
Salchichas Guisadas
Menú gastronómico (2€ / person)
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Patatas atómicas
KGB
Patatas atómicas
Menú gastronómico (2€ / person)
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Pipirrana de gambas
Wendy Gamba
Pipirrana de gambas
Menú gastronómico (2€ / person)
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Andresitos
Vualá
Andresitos
Menú gastronómico (2€ / person)
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Callos
Mesón Antonio
Callos
Menú gastronómico (2€ / person)
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Hamburguesa
Alea
Hamburguesa
Menú gastronómico (2€ / person)
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Pinchitos de Yudi
Mesón Hierbabuena
Pinchitos de Yudi
Menú gastronómico (2€ / person)
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Arroz
Azahar Tapas
Arroz
Menú gastronómico (2€ / person)
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Jamón al vino dulce
Central Málaga
Jamón al vino dulce
Menú gastronómico (2€ / person)
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Buchoncitos
La Reserva del Pastor
Buchoncitos
Menú gastronómico (2€ / person)
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Hormigón
Taberna El Mentidero
Hormigón
Menú gastronómico (2€ / person)
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Guarritos
Soho
Guarritos
Menú gastronómico (2€ / person)
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Soldaditos de Pavía
Taberna de la Chunga
Soldaditos de Pavía
Menú gastronómico (2€ / person)
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Caracoles
Los Hidalgos
Caracoles
Menú gastronómico (2€ / person)
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Albóndigas
Taberna El Carpintero
Albóndigas
Menú gastronómico (2€ / person)
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Ensaladilla Rusa
Madame Suzanne
Ensaladilla Rusa
Menú gastronómico (2€ / person)
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Ligerita de chivo malagueño
El Pimpi
Ligerita de chivo malagueño
Menú gastronómico (2€ / person)
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Pulpo frito
Taberna Del Tapeo
Pulpo frito
Menú gastronómico (2€ / person)
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Pulpo  enchilado
Conchas finas gratinadas
Empanadillas
El Café de Bolsa
Pulpo enchilado

Pulpitos guisados en salsa de tomate casera con un toque picante.

Los Mellizos Málaga
Conchas finas gratinadas

Conchas finas gratinadas con la salsa especial de Las Baleares.

Taberna del Pintxo Larios
Empanadillas

Empanadillas de atún, huevo duro y tomate frito en casa.

Conejo al ajillo
Habitas con Jamón
Alitas como pajaritos fritos
Restaurante El Trillo
Conejo al ajillo

Conejo confitado al ajillo para chuparse los dedos.

Restaurante El Rescoldo
Habitas con Jamón

Habitas frescas fritas con jamón ibérico.

Rincón Che
Alitas como pajaritos fritos

Alitas fritas y aliñadas con un glaseado de ajo, vino blanco y especias.

Salchichas Guisadas
Patatas atómicas
Pipirrana de gambas
La Taberna del Obispo
Salchichas Guisadas

Salchichas de carne de cerdo estofadas en salsa de vino y especias.

KGB
Patatas atómicas

Patatas fritas con una salsa picante especial.

Wendy Gamba
Pipirrana de gambas

La clásica pipirrana malagueña con gambas cocidas.

Andresitos
Callos
Hamburguesa
Vualá
Andresitos

Canapés enrollados de espárrago blanco, jamón cocido y mayonesa.

Mesón Antonio
Callos

Callos de ternera y cerdo al estilo malagueño, con sus garbanzos.

Alea
Hamburguesa

La 'hamburguesa' de antes. Filetito ruso bien aliñado en un bollito tierno de pan.

Pinchitos de Yudi
Arroz
Jamón al vino dulce
Mesón Hierbabuena
Pinchitos de Yudi

Corazón de ternera marinado en una mezcla única de especias morunas.

Azahar Tapas
Arroz

Un arroz como los de antes: mucho arroz, mucha sustancia, pocos tropezones.

Central Málaga
Jamón al vino dulce

El antiguo jamón cocido al vino dulce del Central en un rollito con huevo hilado.

Buchoncitos
Hormigón
Guarritos
La Reserva del Pastor
Buchoncitos

Tiritas de rape empanadas y fritas con patatas paja y mayonesa casera.

Taberna El Mentidero
Hormigón

Ensalada de patatas, gambas y mayonesa casera.

Soho
Guarritos

Panecillos rellenos de jugosos filetitos de carne de cerdo.

Soldaditos de Pavía
Caracoles
Albóndigas
Taberna de la Chunga
Soldaditos de Pavía

Tajadas de bacalao rebozadas en gachuela y fritas, doradas y crujientes.

Los Hidalgos
Caracoles

Caracoles en salsa con la fórmula secreta de la casa.

Taberna El Carpintero
Albóndigas

Albóndigas caseras en salsa de almendra.

Ensaladilla Rusa
Ligerita de chivo malagueño
Pulpo frito
Madame Suzanne
Ensaladilla Rusa

Homenaje a la ensaladilla rusa más recordada. 

El Pimpi
Ligerita de chivo malagueño

Un relleno de pastel de carne de chivo lechal malagueño con toque de moscatel y pasas.

Taberna Del Tapeo
Pulpo frito

Pulpo frito, un sabor malagueño de toda la vida.

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