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Ruta Tapas Memorables
Ruta de tapas. 1ª edición Ruta de las Tapas Memorables de Málaga. Del 3 al 13 de Noviembre de 2016

La ruta 'Tapas Memorables de Málaga' recupera 26 tapas icónicas

Gastronosfera 02/11/2016

26 chefs recuperan con su saber de hoy algunas de las tapas típicas de la gastronomía malagueña con la 1ª edición de la ruta 'Tapas Memorables de Málaga', que se celebra entre el 3 y el 13 de noviembre en esta ciudad.

Un total de 26 chefs de Málaga se han sumado a la ruta 'Tapas Memorables de Málaga', una original iniciativa que recupera y revisa con la mirada puesta en el ahora algunas de las tapas típicas del recetario malagueño.

Así, tradición y modernidad se dan la mano esta ruta que arranca este 3 de noviembre y que invita a los participantes a saborear 26 de las tapas que han estado presentes no solo en la historia de la ciudad, sino en la memoria culinaria de muchos malagueños. ¿Tapas de ayer? Sí, pero también de hoy y de siempre. 

Los participantes de esta 1ª edición de la ruta 'Tapas Memorables de Málaga' podrán saborear propuestas como el pulpo enchilado que ha preparado El Café de Bolsa para esta cita. O la hamburguesa de antes de Restaurante Alea, un filetito ruso bien aliñado en un bollito tierno de pan. 

La Reserva del Pastor ha apostado por los buchoncitos, tiritas de rape empanadas y fritas con patatas paya y mayonesa casera.

Por su parte, Bodega El Pimpi propone una ligerita de chivo malagueño, un relleno de pastel de carne de chivo lechal malagueño con un toque de moscatel y pasas.

Todas estas y 22 tapas más las podréis encontrar explicadas al detalle en nuestra App, disponible para dispositivos iOS y Android. Una manera fácil y cómoda de tener la ruta a un simple clic. Más fácil, ¡imposible! Lo complicado será elegir por cuál de estas 26 tapas empezar. ¡Buena ruta y que aproveche!

Tapas de la Ruta

  • crestes
    Empanadillas

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    Empanadillas de atún, huevo duro y tomate frito en casa.

    Taberna del Pintxo Larios
    C. Alarcón Luján, 13 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Pulpo frito
    Pulpo frito

    */

    Pulpo frito, un sabor malagueño de toda la vida.

    Taberna Del Tapeo
    C. Alcazabilla, 12 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • mandonguilles
    Albóndigas

    */

    Albóndigas caseras en salsa de almendra.

    Taberna El Carpintero
    C. Beatas, 32 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Ensaladilla Rusa
    Ensaladilla Rusa

    */

    Homenaje a la ensaladilla rusa más recordada. 

    Madame Suzanne
    C. Beatas, 36 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Favetes amb Pernil
    Habitas con Jamón

    */

    Habitas frescas fritas con jamón ibérico.

    Restaurante El Rescoldo
    C. Bolsa, 7 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Caldillo de gat
    Caldillo de Pintarroja

    */

    Caldillo de pintarroja reconstituyente, con su toque de pique y limón.

    La Tranca
    C. Carretería, 93 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Arroz
    Arroz

    */

    Un arroz como los de antes: mucho arroz, mucha sustancia, pocos tropezones.

    Azahar Tapas
    C. Compañía, 36 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Conejo al ajillo

    */

    Conejo confitado al ajillo para chuparse los dedos.

    Restaurante El Trillo
    C. Don Juan Díaz, 4 , Málaga .

    2,50€ @mapa
  • Cargols
    Caracoles

    */

    Caracoles en salsa con la fórmula secreta de la casa.

    Los Hidalgos
    C. Duque de la Victoria 8 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Pipirrana de gambas
    Pipirrana de gambas

    La clásica pipirrana malagueña con gambas cocidas.

    Wendy Gamba
    C. Fresca, 10 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Patatas atómicas
    Patatas atómicas

    */

    Patatas fritas con una salsa picante especial.

    KGB
    C. Fresca, 12 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Guarritos
    Guarritos

    */

    Panecillos rellenos de jugosos filetitos de carne de cerdo.

    Soho
    C. Luis de Velázquez, 3 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Soldaditos de Pavía
    Soldaditos de Pavía

    */

    Tajadas de bacalao rebozadas en gachuela y fritas, doradas y crujientes.

    Taberna de la Chunga
    C. Luis de Velázquez, 6 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Estofat Casa Matías
    Estofado Casa Matías

    */

    Estofado de ternera con un toque de especias morunas.

    Taberna Cofrade Las Merchanas
    C. Mosquera, 5 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Petxines fines gratinades
    Conchas finas gratinadas

    */

    */

    Conchas finas gratinadas con la salsa especial de Las Baleares.

    Los Mellizos Málaga
    C. Sancha de Lara, 7 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Hormigón
    Hormigón

    */

    Ensalada de patatas, gambas y mayonesa casera.

    Taberna El Mentidero
    C. Sánchez Pastor, 12 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Aletes com ocellets fregits
    Alitas como pajaritos fritos

    */

    Alitas fritas y aliñadas con un glaseado de ajo, vino blanco y especias.

    Rincón Che
    C. Strachan, 4 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Pinchitos de Yudi
    Pinchitos de Yudi

    */

    Corazón de ternera marinado en una mezcla única de especias morunas.

    Mesón Hierbabuena
    Muro de Puerta Nueva, 1 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Pernil al vi dolç
    Jamón al vino dulce

    */

    El antiguo jamón cocido al vino dulce del Central en un rollito con huevo hilado.

    Central Málaga
    Plaza de la Constitución, 12 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • salsitxes guisades
    Salchichas Guisadas

    */

    Salchichas de carne de cerdo estofadas en salsa de vino y especias.

    La Taberna del Obispo
    Plaza del obispo, 1 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Andresitos
    Andresitos

    */

    Canapés enrollados de espárrago blanco, jamón cocido y mayonesa.

    Vualá
    Plaza las flores, 7 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Buchoncitos
    Buchoncitos

    */

    Tiritas de rape empanadas y fritas con patatas paja y mayonesa casera.

    La Reserva del Pastor
    Sánchez pastor, 3 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Callos
    Callos

    */

    Callos de ternera y cerdo al estilo malagueño, con sus garbanzos.

    Mesón Antonio
    Calle Fernando de Lesseps Esquina con Calle Nueva, Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Café de Bolsa
    Pulpo enchilado

    */

    Pulpitos guisados en salsa de tomate casera con un toque picante.

    El Café de Bolsa
    Bolsa 14  , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • hamburguesa
    Hamburguesa

    */

    La 'hamburguesa' de antes. Filetito ruso bien aliñado en un bollito tierno de pan.

    Alea
    Fajardo, 11 , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Lleugera de boc malagueny
    Ligerita de chivo malagueño

    */

    Un relleno de pastel de carne de chivo lechal malagueño con toque de moscatel y pasas.

    El Pimpi
    Granada, 62  , Málaga .

    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa




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