Del 10 al 20 de septiembre, Teruel convierte su patrimonio en bocado. La vigésimo tercera edición del Concurso de Tapas Jamón de Teruel llega con un número de participantes cargado de simbolismo: cuarenta establecimientos, uno por cada año que el Mudéjar turolense lleva en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
De los cuarenta participantes, 28 se ubican en la capital y el resto se reparte por comarcas como el Matarraña, el Bajo Aragón, la Sierra de Albarracín o Gúdar-Javalambre. Los cocineros han tomado la efeméride como punto de partida creativo, elaborando tapas que dialogan con la herencia arquitectónica mudéjar y la convivencia entre culturas: especias orientales, azafrán, cuscús, almendra, pasas y dátiles comparten protagonismo con el Jamón de Teruel en propuestas con nombres como "Kebab mudéjar", "Fusión Mudéjar", "Cruce de culturas" o "Patrimonio a bocados".
Durante las 10 jornadas, las tapas podrán degustarse por 3 € o 4,50 € con maridaje (cerveza Turia, vino Viñas del Vero o Coca Cola), y un jurado itinerante anónimo de diez personas recorrerá los establecimientos para seleccionar las doce mejores tapas, que se medirán en la gran final del 28 de septiembre ante un jurado profesional. Pero el público también tiene voz: podrá votar su tapa favorita escaneando el QR de cada establecimiento, y la más votada en Instagram recibirá el premio a la Tapa Influencer.
Como actividad paralela, el 10 de septiembre arranca también una visita guiada nocturna a la Torre de la Catedral, habitualmente cerrada al público, con música en directo del Grupo Artesonado y degustación de productos fusión al finalizar el recorrido. Las reservas pueden realizarse aquí.
¡Consulta las tapas participantes en el concurso en el desplegable más abajo y atrévete a degustar el patrimonio de Teruel a bocados!
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