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Momiji Atelier

El restaurante japonés Momiji en el Mercado de Colón de Valencia es todo un clásico entre los amantes de la gastronomía nipona. Capitaneado por Diego Laso solo ha cosechado reconocimientos y buenas críticas desde que abriera sus puertas hace seis años. Ahora el chef ha querido dar un paso más en su trayectoria profesional inaugurando, al lado del restaurante primigenio, Momiji Atelier.

Si quieres comer bien en Valencia estas Fallas...

Te recomendamos algunos restaurantes para que sepas dónde comer en Valencia durante las Fallas. Eso sí, reserva ya.

Restaurante Memòria

Entrar en el restaurante Memòria es hacer un viaje alrededor del mundo, sentir que cada plato te transporta a un país diferente pero al mismo tiempo con los pies en Valencia. Porque así es la propuesta del restaurante, unas recetas internacionales elaboradas con productos de la huerta valenciana, con productos del mar y de la montaña. Una cocina fusión pero con sabores reconocibles que te hacen poner en marcha la memoria gustativa.

Restaurante Fierro

Volver al restaurante Fierro siempre es un placer. El carácter dicharachero y amable de sus chefs German Carrizo y Carito Lourenço es el acompañamiento perfecto para cada propuesta que sacan en su mesa única para 12 comensales. El menú de temporada que ofrecían las noches de jueves a domingo era la excusa perfecta para darse un capricho y disfrutar de una cocina diferente y única en la ciudad de Valencia.

La Central de Postres

¿Eres de a los que siempre les apetece un dulce aún después de una comida copiosa? Si es así, debes tomar nota de las recetas que nos proponen Carito Lourenço y Julia Ascanio de La Central de Postres en Valencia. Tres deliciosas propuestas para no tener que renunciar nunca al ansiado postre y, además, hacerlo sin remordimientos. Sigue leyendo y descubre la pastelería fresca, honesta y artesana de estas dos valencianas de adopción. Porque a nadie le amarga un dulce…

Pulpo: un templo para los amantes de este octópodo

El pulpo es un alimento tradicional del recetario español, y más concretamente el pulpo a la feira o el pulpo a la gallega que han alcanzado fama tradicional. Sin embargo, en Valencia encontramos un lugar donde este octópodo es el auténtico rey siendo cocinado de maneras muy distintas. Pulpo, un restaurante de reciente apertura, es considerado todo un templo para los amantes de este producto y no es para menos. Os hablamos de su esencia y de su rica propuesta gastronómica. Esto es Pulpo.
Restaurante Napicol

En pleno epicentro de la huerta valenciana, concretamente en el Barrio de Roca de Meliana (Valencia), encontramos el restaurante Napicol. Un bálsamo de paz con forma de casa de campo, acristalada y luminosa, que se encuentra rodeada por una amplia terraza donde olivos y árboles frutales son los verdaderos protagonistas.

Encontrar restaurantes en Valencia donde comer gastronomía valenciana es relativamente fácil, lo que ya no lo es tanto es encontrar lugares como Racó del Turia donde cada uno de sus platos y cada rincón de su sala es un homenaje a la forma de ser, vivir y cocinar de una tierra. Y es que aquí el producto valenciano y las recetas de antaño son las señas de identidad de este restaurante situado en uno de los barrios más nobles de la ciudad.
Doña Petrona

Aunque su origen se remonta a la Edad Media, en el restaurante Doña Petrona en Valencia, las empanadas están más de moda que nunca. Si su motivo principal por aquel entonces era prepararlas para conservar la carne varios días dentro de una masa, ahora Germán Carrizo y Carito Lourenço preparan una media de 2.000 a la semana a petición de sus clientes. Lo que se traduce en la friolera de más de 250.000 empanadas servidas desde su apertura en 2016. Sin duda, estamos ante el plato más consumido y demandado de la carta.

Tan solo unos pocos meses le han bastado a El Asombro Garden Grill para convertirse en lugar de peregrinación de los carnívoros más acérrimos. Buen producto, cocina a la brasa y un óptimo tratamiento de sus carnes son las principales razones que han hecho de esta nueva propuesta gastronómica todo un referente en la costa mediterránea, concretamente en la Playa de Gandia.

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