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RecetasOstras con Bloody Mary, un entrante de lujo en apenas 10 minutos
Las ostras son los bivalvos más íntimamente relacionados con el lujo y el glamour del mantel refinado. Como se describen en el libro 'La Cocina y los alimentos' de Harold McGee se los puede tratar como el equivalente marino al pollo cebado o a la ternera de ... Leer más
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RecetasCómo cocinar un tartar de atún y salmón con vinagreta de verduras
Aromas sugerentes, sabores que nos hacen disfrutar, texturas distintas a cada mordisco, todo ello, cocina de sensaciones. Cocina de siempre adaptada a los tiempos modernos. Esta combinación la encontramos en plena Tarragona histórica y monumental, a pocos ... Leer más
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RecetasCocinar solomillo Wellington es muy fácil
Si te has preguntado millones de veces cómo se hace, aquí tienes la respuesta: te explicamos el paso a paso de la receta del solomillo Wellington, por cortesía del restaurante Sturios. Elaboración: - Porcionamos el solomillo en raciones de 150gr. Marcamos ... Leer más
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RecetasAprende a hacer pisto manchego como un auténtico chef
Nos colamos en la cocina de la Vinoteca García de la Navarra para aprender a hacer un pisto manchego en sencillos pasos. ¿A qué esperas para ponerte el delantal? ... Leer más
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RecetasMoqueca de langostinos, un guiso brasileño con verduras muy fácil
Este guiso típico de la cocina brasileña se elabora con productos del mar y una base vegetal de pimientos, cebolla, cilantro y tomate. El cilantro y el hecho de que se utiliza leche de coco en lugar de agua para cocinar el conjunto lo emparentan también con ... Leer más
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TendenciasLas 10 recetas de tartar que has de conocer
El tartar es una preparación culinaria de elementos - en principio con base cárnica o de pescado - finamente picados y condimentados con salsas u otros aditamentos que les aporten aromas y sabores. El original y famoso steak tarkar de buey o ternera se ... Leer más
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