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La Máquina de Jorge Juan

La Máquina de Jorge Juan es el último restaurante que el grupo La Máquina ha abierto en Madrid. Su cocina, de corte tradicional, no defrauda.

Tras el éxito de Shunka y Koy Shunka, Hideki Matsuhisa abre una nueva taberna japonesa en el Barrio Gótico de Barcelona con los mismos parámetros de calidad.

En este pequeño restaurante de ambiente bohemio se mima la materia prima de calidad, tratada con absoluta sencillez.

El joven Diego Benítez hace una apuesta radical con Sturios en busca de una cocina clásica y de lujo inspirada en los felices años 20 del siglo pasado.

El restaurante Buc, en Sant Quirze del Vallés (Barcelona), ofrece una cocina creativa con toques italianos que podríamos calificar como bistronomía de extrarradio.

Hay chiringuitos de playa y chiringuitos de playa. Y el recientemente inaugurado L'Estupendu pertenece a la categoría de los restaurantes con una interesante propuesta gastronómica con la particularidad de estar a un paso del mar.

Tondeluna es la apuesta informal y divertida en la capital riojana del cocinero con tres estrellas Michelin Francis Paniego.

El Kata.4 se ha convertido en uno de los locales de moda de San Sebastián, con propuestas informales, cuidadas y atractivas en formato ración, tapa o pintxo.

En el corazón de la Parte Vieja donostiarra, en lo alto del puerto, frente a la basílica de Santa María del Coro, se encuentra el restaurante Kokotxa, que es ya un clásico de San Sebastián.

Del mar a la cocina. Ese podría ser el lema de Los Marinos José, uno de los mejores restaurantes de producto marino no sólo de Andalucía sino de toda España.

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