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  • Propuestas Gastronómicas

    Cinco superhamburguesas de Madrid a domicilio

    Seguimos recorriendo y conociendo algunos de los mejores servicios de reparto a domicilio de Madrid. Esta semana nos acercamos a cinco opciones sabrosas y que apuestan por una materia prima de calidad, pero sin que se nos dispare la economía familiar. Te ...  Leer más

  • Restaurantes

    Platero Utopic Food

    Porque en Platero Utopic Food se come carne y carne de la buena. Aquí el concepto de street food cobra protagonismo eso sí, alejándose, pese a que las hamburguesas sean las estrellas, del tradicional fast food. En este novedoso espacio, se ofrece cocina a la ...  Leer más

  • Restaurantes

    Bar La Presó

    En 2001, Ricard Cors convertía una antigua fábrica de muebles en el bar La Presó, bautizado así por los rejas que protegían las ventanas de la nave y también porque intuía que se pasaría muchas y muchas horas como así ha sido. "No me voy siempre que quiero", ...  Leer más

  • Restaurantes

    L'Empanat

    Mientras disfrutamos la terraza bajo los arcos de la plaza, Jordi Gaya y Marta Portero saludan por su nombre a las personas que pasan. Ya lo decía Gato Pérez: sabor de barrio. Nos gusta, y además nos gusta mucho. En 2009 abrió sus puertas como local de ...  Leer más

  • Tendencias

    5 burgers vegetales: de garbanzos, quinoa, lentejas, guisantes y tofu

    Según el diccionario, una hamburguesa es una “tortita de carne picada, con diversos ingredientes, frita o asada". Pero, como ocurre con el gazpacho y otras elaboraciones populares que se han extendido por todo el mundo, cada día se hacen nuevas versiones que ...  Leer más

  • Recetas

    Trío de hamburguesas Ricky Rubio del Sp9rt House

    Una de las cenas estrella de Sp9rt House de Mataró, este trío de minihamburguesas que se elaboran al momento en la cocina del local y que están elaboradas con carne de Km 0. Cada una se sirve también en su versión maxi, pero es este trío el máximo anotador ...  Leer más

  • Tendencias

    10 recetas de 'finger food' o la moda de comer sin cubiertos

    Costó siglos que el tenedor y el cuchillo se impusieran en Europa (la cuchara es más antigua) como la forma habitual de llevarse los alimentos a la boca, ya que hasta la Edad Media todos, desde el rey al más humilde plebeyo, comía con las manos, como nos han ...  Leer más

  • Recetas

    Burger beer: hamburguesa de ternera a la cerveza Inedit

    Porque no todas las hamburguesas son iguales, el restaurante El Quiosc de Can Carreras (Mataró) comparte con Gastronosfera la receta de su hamburguesa elaboradorada con un toque de cerveza, la burger beer. Preparación: - Para caramelizar la cebolla, la ...  Leer más

  • Restaurantes

    Santa Burg

    Por todos es conocida la mala fama que históricamente lleva consigo el concepto “hamburguesa”. Bocados de auténtico placer no exentos de inevitables cargos de conciencia derivados de su alto aporte calórico. La asociación entre “hamburguesa” y “comida rápida ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Santa Burg, templo de las hamburguesas gourmet

    Por todos es conocida la mala fama que históricamente lleva consigo el concepto “hamburguesa”. Bocados de auténtico placer no exentos de inevitables cargos de conciencia derivados de su alto aporte calórico. La asociación entre “hamburguesa” y “comida rápida ...  Leer más