Una propuesta culinaria, que hay que dejar claro, que a pesar de la humildad de los ingredientes en los que se basa es extraordinariamente sabrosa y variada, gracias al permanente trabajo de investigación de Puigdevall y su equipo, en el que juega un papel ...  Leer más

Busca la autenticidad y la esencia, la tradición y la vanguardia. Desde el restaurante Les Cols, en Olot, la chef Fina Puigdevall plasma en el plato el paisaje volcánico de la comarca de la Garrotxa aunque haciendo una reinterpretación de los productos ...  Leer más