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Cinco restaurantes de Madrid que no te puedes perder en 2018

Son cinco restaurantes de Madrid abiertos a finales de 2017 y que sin duda van a dar mucho que hablar este año. Cinco estilos diferentes tanto en cocina como en instalaciones, desde el comedor de lujo hasta un sencillo espacio en un mercado. Esta es nuestra apuesta.

Workshop Del Cacique

Un espacio muy informal, con una carta para todos los gustos y cocina ininterrumpida desde las once de la mañana hasta medianoche, donde también es posible tomarse una copa.

El del Medio

En esta nueva casa de comidas, el barcelonés Alberto González ofrece una breve carta de platos para todos los gustos con un toque personal.

Hattori Hanzo

Esta casa reproduce con acierto el ambiente de las populares tabernas niponas con elaboraciones y sabores que nos acercan al país del Sol Naciente.

En este restaurante abierto tras el verano en el barrio de Salamanca, pescados, mariscos y carnes proceden en su mayor parte de Galicia y sirven de base para una cocina tradicional con toques actuales.

Vajillas de Duralex, platos de entremeses y helados de limón con su cáscara, nos trasladan a los años 70. Tras los pasos de Arzábal, en Lovnis ofrecen "platillos combinados".

En el centro de Madrid, en lo más alto del Centro Social y Cultural Casa Encendida (de la Fundación Obra Social y Monte de Piedad de Madrid), hay un chiringuito de verano ideal para picar unas raciones y tomar unos cócteles viendo el atardecer, o una peli en el cine, o música en directo. ¿Su nombre? La Terraza.

Frente al Retiro y con personalidad propia, Arzábal ha logrado mantenerse arriba de todo con su producto de calidad y sin renunciar a ser una tasca ilustrada, como las de siempre.

De proveedor de hortalizas y asesor televisivo, a restaurador. Floren Domezain ha abierto en Madrid su propio restaurante, donde las hortalizas son las protagonistas, junto a los guisos de cuchara.

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