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¿Todas las croquetas tienen que ser necesariamente redondas o alargadas? ¿Y deben estar hechas con una masa ligada con bechamel? Cambiemos la forma y los contenidos de este aperitivo tan popular y nos aseguraremos el éxito de la fiesta.

Cata-maridaje: 4 croquetas + 4 cervezas en Catacroquet

Catacroquet organiza una cata-maridaje el jueves 26 de octubre a las 20 horas donde podrás aprender a maridar 4 croquetas con una selección de cervezas.

Toda gran ciudad esconde a gritos rincones maravillosos. La Plaza Masadas (en el barrio de la Sagrera) es una de las tres únicas plazas porticadas de Barcelona. Quizá por barrio y quizá por obrera sea un lugar muy poco conocido, una pena. Bajo el abrazo de los enormes arcos blanquecinos y la estirada vigilancia de oscuras vigas de madera encontramos a L'Empanat y su gente. Siempre la gente, que es lo primero.

Rincón Asturiano es un restaurante familiar ubicado en Arroyo de la Miel y regentado por Manrique Bustos Pola. Aquí podemos degustar una exquisita cocina regional hecha con esmero y cariño y una base tradicional muy presente en todos sus platos. En este local, que cuenta con comedor, zona de bar y terraza cubierta y al aire libre, encontraremos una propuesta gastronómica con mucho sabor y de raíces asturianas.

Croquetas

Charlamos con dos chefs de dos restaurantes de la zona de Málaga reconocidos por la calidad de sus croquetas para que nos cuenten algunos de sus truquillos para prepararlas en casa.

Catacroquet es un restaurante abierto en el barcelonés barrio del Poblenou el pasado mes de abril. Su objetivo está claro desde la inauguración: devolver a la croqueta el lugar que se merece en el universo gastronómico.

Si las croquetas son tu debilidad, debes visitar Catacroquet, un restaurante cuya filosofía es devolver a la croqueta el lugar gastronómico que se merece.

Ha habido muchos descubridores admirables en la historia de la Humanidad, pero uno de los más importantes permanece en el anonimato: la persona que hizo el primer frito. ¿Quién sería este genial   creador –o más bien creadora, porque la probabilidad de que fuera mujer es alta– que sumergió por primera vez un alimento en aceite muy caliente? ¿Cómo se quedaría al ver que se formaba una costra dorada alrededor de él?

10 chefs han compartido con Gastronosfera sus recetas de su croqueta estrella. 10 croquetas originales, sorprendentes y deliciosas.

¿Qué platos tradicionales le das a un Guiri Vegetariano de visita a España? No todo está perdido: te contamos algunas opciones.

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