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Receta crema de coliflor

La coliflor y la almendra es la base de una crema con sabor sorprendentemente elegante que no estamos acostumbrados a asociar con esta hortaliza. En esta receta tan sencilla, el tartar de gambas aporta la textura tierna y el sabor umami.

Esta receta os la váis a colgar en la nevera de lo que os gustará. Y es que la coliflor puede comerse de muchas maneras y la que os proponemos es saludable, buenísima y fácil de preparar: crema de coliflor con ibérico y huevo.
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