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    Recetas originales con champiñones, un ingrediente que siempre sorprende

    Cuando pensamos en recetas con champiñones imaginamos enseguida contundentes estofados, tortillas rellenas y cremas espesas con mucho sabor. Porque, no nos engañemos, el gusto de esta seta tan versátil es muy intenso y potente, capaz de quitar protagonismo a ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Celebra el Día Mundial de la Tarta de Chocolate con estas deliciosas propuestas

    Suave, esponjosa, crujiente, cremosa, tierna, dulce… ¿Hay algo más delicioso que una tarta de chocolate? Muchos no concebimos la vida sin ella, por eso cualquier ocasión nos parece buena para celebrar su existencia. Todos caemos rendidos ante una exquisita y ...  Leer más

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    ¿Lo sabes todo sobre el chocolate? Redescúbrelo con @lauraponts

    El regalo más sensual de Latinoamérica al mundo culinario, el haba de cacao, crea la base para un montón de deliciosas experiencias. El chocolate podría llamarse el oro negro que nos hace feliz, o también el oscuro objeto del deseo. La simplicidad que roza lo ...  Leer más

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    Cocinar con chocolate, ¡porque no es sólo para el postre!

    El chocolate no es sólo para el postre, lo sabían los antiguos aztecas y lo saben los actuales mexicanos, que lo ponen en su plato nacional, el mole, igual que para nosotros se ha convertido en un clásico para añadirlo a la picada y en platos como la langosta ...  Leer más

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    La fascinante y reñida historia del chocolate

    La historia del chocolate es fascinante, llena de aventuras y anécdotas históricas que no caben en un solo artículo. Cuando el cacao llega a la península es paulatinamente aceptado y vanagloriado aunque su precio sea exorbitante y su elaboración sea secreta ...  Leer más

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    Cuándo y por qué llovieron chicles y dulces sobre Berlín

    Que levante el ratón quien, como yo, considera que unos chicles y unas chocolatinas no gozan de suficiente pedigrí como para tener acceso al selecto y  restringido club de La Gastronomía. Afirman los grandes Joan Perucho y Néstor Luján que “la ...  Leer más

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    ¿Te gusta hacer deporte? Empieza por alimentarte bien

    La mala fama precede a productos tan apreciados como la cerveza, el chocolate, los frutos secos o incluso la pasta. Cuando no se les acusa de ser poco sanos para el organismo les cae el sanbenito de que engordan. Nada más lejos de la realidad... si son ...  Leer más

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    El chocolate, un alimento y no solo una golosina

    Con la llegada del imparable invierno, el antojo de tomarse un chocolate a la taza bien calentito parece tan tentador... Entonces, ¿por qué nos resistimos? En la mayoría de los casos la respuesta suele ser siempre la misma: por las calorías. Es cierto que el ...  Leer más