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  • Recetas

    La sopa de almendra, perejil y ajo de Carme Ruscalleda

    Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas Michelin del mundo, propone una sopa que marida la almendra, el perejil y el ajo. Los tres ingredientes son mágicos nutricionalmente y en el plato aportan una explosión de sabores. Preparación: - En una olla con el ...  Leer más

  • Recetas

    Fideuada vegetal de colores, receta de Carme Ruscalleda

    Carme Ruscalleda, la chef femenina con más estrellas Michelin del mundo –un total de 7 entre sus diferentes restaurantes– comparte con Gastronosfera una receta tan colorista y deliciosa como saludable: fideuada vegetal. Elaboración: - Para preparar el caldo ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Fin de semana lúdico y gastronómico en Sant Pol

    Este fin de semana, coincidiendo con la verbena de San Pedro, la localidad costera de Sant Pol (Barcelona) organiza su 1ª Muestra Gastronómica. En este evento, que se celebra el 27 y 28 de junio en el Parque del Litoral, participan una veintena de ...  Leer más

  • Recetas

    Arroz caldoso con atún, hortalizas y sabor de Japón

    Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas Michelin del mundo (7 en total), comparte una receta con sabores de Japón: arroz caldoso con atún, setas y hortalizas. Una propuesta deliciosa, fácil de preparar y muy saludable. Preparación: - En una cazuela honda ...  Leer más

  • Tendencias

    ¿Cómo sientan las inocentadas culinarias?

    Ayer fue el día de los Inocentes y pensé... Inocentada: broma o chasco que se da a alguien en el día de los Santos Inocentes, especialmente colgarle un monigote de papel en la espalda. Y esto, pensaréis y con razón, ¿cómo se come? Quizás cambiando la ...  Leer más

  • Rincón del chef

    Carme Ruscalleda

    Carme Ruscalleda se ha convertido en el chef con más estrellas Michelin del mundo. El restaurante Sant Pau es su espacio propio de expresión en el mundo gastronómico mundial. Siempre entre ollas y cazuelas, Ruscalleda ha sabido impregnar su cocina con un ...  Leer más

  • Carme Ruscalleda
    Tendencias

    Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas del mundo

    Carme Ruscalleda se ha convertido en el chef con más estrellas Michelin del mundo. El restaurante Sant Pau es su espacio propio de expresión en el mundo gastronómico mundial. Siempre entre ollas y cazuelas, Ruscalleda ha sabido impregnar su cocina con un ...  Leer más

  • Tendencias

    Retorno al origen

    Hace un par de años que Pep Salsetes está jubilado, pero nadie lo diría. El mediático cocinero del Vallès Oriental (Barcelona) trabaja en una decena de proyectos, todos relacionados con la agricultura y la cocina. Apoya a los agricultores y restauradores que ...  Leer más