Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas Michelin del mundo, propone una sopa que marida la almendra, el perejil y el ajo. Los tres ingredientes son mágicos nutricionalmente y en el plato aportan una explosión de sabores. Preparación: - En una olla con el ... Leer más
Carme Ruscalleda, la chef femenina con más estrellas Michelin del mundo –un total de 7 entre sus diferentes restaurantes– comparte con Gastronosfera una receta tan colorista y deliciosa como saludable: fideuada vegetal. Elaboración: - Para preparar el caldo ... Leer más
Este fin de semana, coincidiendo con la verbena de San Pedro, la localidad costera de Sant Pol (Barcelona) organiza su 1ª Muestra Gastronómica. En este evento, que se celebra el 27 y 28 de junio en el Parque del Litoral, participan una veintena de ... Leer más
Carme Ruscalleda, la chef con más estrellas Michelin del mundo (7 en total), comparte una receta con sabores de Japón: arroz caldoso con atún, setas y hortalizas. Una propuesta deliciosa, fácil de preparar y muy saludable. Preparación: - En una cazuela honda ... Leer más
Ayer fue el día de los Inocentes y pensé... Inocentada: broma o chasco que se da a alguien en el día de los Santos Inocentes, especialmente colgarle un monigote de papel en la espalda. Y esto, pensaréis y con razón, ¿cómo se come? Quizás cambiando la ... Leer más
Carme Ruscalleda se ha convertido en el chef con más estrellas Michelin del mundo. El restaurante Sant Pau es su espacio propio de expresión en el mundo gastronómico mundial. Siempre entre ollas y cazuelas, Ruscalleda ha sabido impregnar su cocina con un ... Leer más
Carme Ruscalleda se ha convertido en el chef con más estrellas Michelin del mundo. El restaurante Sant Pau es su espacio propio de expresión en el mundo gastronómico mundial. Siempre entre ollas y cazuelas, Ruscalleda ha sabido impregnar su cocina con un ... Leer más
Hace un par de años que Pep Salsetes está jubilado, pero nadie lo diría. El mediático cocinero del Vallès Oriental (Barcelona) trabaja en una decena de proyectos, todos relacionados con la agricultura y la cocina. Apoya a los agricultores y restauradores que ... Leer más