Ahora hace justo tres años, los hermanos Valentí, Carlos y Enrique, revolucionaron el concepto de las barras madrileñas con un nuevo modelo que, aunque parezca una paradoja, recrea los viejos bares castizos a base de los aperitivos, tapas y raciones más ... Leer más
Frente a una escultura de Antonio López, que representa el cuerpo de una mujer de cintura para arriba, se localiza OchetaySiete, uno de los restaurantes más singulares de Coslada. “Quería ser la rara”, cuenta Cristina Aguilar, propietaria del establecimiento ... Leer más
Entrar en Can Cuxart es sumergirse en un comedor típico leonés. Paredes de piedra y un aire rústico al que se une el olor de sus platos, cocinados con mimo y a fuego lento. Tanto en la entrada como dentro del restaurante hay un cartel que reza las virtudes ... Leer más
Es de suponer que cuando Carmen y José eligieron el nombre pensaban más en lágrimas de gusto y placer que de tristeza. O igual es que tuvieron en algún momento un jefe, o un padre, que si escuchaba lamentos contestaba la mítica frase de: “A llorar, ¡a la ... Leer más
Una Roner para cocer al baño María, una tostadora y una batidora es todo lo que necesita Víctor Gamero para crear una carta de más de doce platos y tapas que rotan cada mes y medio, más las chacinas, los fuera de carta y las sugerencias de mercado con los que ... Leer más