Sabemos poco de la cocina venezolana, pero en nuestro país se está imponiendo con fuerza una sencilla especialidad a base de masa de harina frita rellena de queso, en forma de dedo, que podemos preparar fácilmente como aperitivo, merienda o comida rápida.
/ Cocina latinoamericana
Un plato humilde y sabroso, de identidad difusa, pero de sabor inolvidable: el arroz a la cubana ha conquistado generaciones enteras con su simpleza, pero, ¿qué tiene de “cubano” este plato? Hoy buceamos en la historia del arroz a la cubana, sus orígenes inciertos, sus curiosidades y cómo se prepara este delicioso emblema del recetario popular.
Cambia el nombre según la zona, pero todos son pimientos picantes que se utilizan en cocinas de todo el mundo, a pesar de tener origen americano. Te contamos su historia, cómo cocinarlos y te damos 10 recetas para sacarles partido.
Te contamos cómo preparar en casa este icónico postre y te descubrimos por qué tantos países lo reclaman como suyo.
Brasas, empanadas, milanesas, dulce de leche y mucho más. ¡Así se come en Argentina!
En el corazón de Fuengirola se encuentra un restaurante único donde se fusiona tradición e innovación en una propuesta de autor que enamora a todo tipo de paladares: Lila Restaurante.
Su ceviche de corvina de Conil con jalapeño rojo es un emblema de esta visión tan personal, conservando la esencia de los sabores clásicos mientras los transforma con un toque de autor de su chef Omar Ben Hammou.
Los plátanos son la base de los patacones, una receta típica de Colombia. Los patacones se disfrutan como aperitivo o acompañamiento de un plato y pueden servirse con guacamole, carne, salsa y otros ingredientes.
Con la misma base de carne desmenuzada, la ropa vieja en España suele estar elaborada a base de las carnes del cocido y en Latinoamérica es un guiso con sofrito especiado que se sirve con arroz.
Las arepas son uno de los grandes iconos de la gastronomía venezolana. Una receta fácil y deliciosa que se toma como plato principal o acompañamiento. En el restaurante Señora Pan de Sevilla, donde se especializan en cocina fusión con una base venezolana, puedes probarlas con Reina Pepiada y Pelúa, dos rellenos muy típicos del país.