Menjar amb la vista

La seva localització els hi dóna un catàcter únic, un atractiu difícil de superar. Són els restaurants situats a llocs especials, just a un indret idoni per oferir, a banda d'un bon àpat, una visió privilegiada de l'entorn. Representen un festí pels sentits: màxim plaer per la vista i el gust en un mateix local. A Barcelona trobem tres restaurants que ofereixen panoràmiques impressionants des de dferents punts de la ciutat: la Torre d’Alta Mar des de la Barceloneta, el Visual des de la Torre Catalunya i el Xalet de Montjuïc des de l'avuinguda Miramar. A cap d'ells els cal més decoració. Gràcies als seus grans finestrals, edificis emblemàtics com la Sagrada Família o la Torre Agbar, la muntanya de Collserola o el mar Mediterrani semblen formar part d'aquests establiments. S'ha de deixar enrere el vertigen perquè veure la ciutat així és tota una experiència. Barcelona des de l'aire Des de la Torre d’Alta Mar, a 75 metres d'altitud, el restaurant ofereix una vista de 360º sobre la ciutat i el mar. Al 2002 el Grup Costa va inaugurar aquest local, ubicat al capdamunt de Torre de Sant Sebastià, que va ser dissenyada el 1926 per l'arquitecte Carles Buïgas per tal de connectar per telefèric el port i la muntanya de Montjuïc. Al ser un edifici que pertany al patrimoni arquitectònic de la ciutat, no es podia modificar la seva estructura metàl·lica ni afegir elements externs. Per això, una de les obres més originals va ser l'ascensor de vidre per accedir al seu modern menjador. Just a l'altre extrem del telefèric trobem el Xalet de Montjuïc. Sens dubte, la terrassa la terraza és el seu principal atractiu durant les nits d'estiu. Està gestionat pel Grup Travi juntament amb Toni Cruz i Josep M. Mainat de Gestmusic, que han aplicat tècniques del món de l'espectacle al local, creant un menjador giratori perquè tots els clients puguin gaudir de la finestra. El restaurant Visual, al cim de l'hotel Torre Catalunya, ho diu tot amb el seu nom. Convertint aquest edifici d'oficines en hotel, es va tenir clar que s'havia de compartir la bellesa de les seves vistes. A més de la panoràmica de la ciutat, el menjador disposa d'un primer pla del Palau Nacional de Montjuïc. La seva carta també vol sorprendre. “Fem la volta als plats tradicionals”, assegura el xef, Alexandre Muedra. Amb vistes al Mediterrani A Tarragona, a peu de platja, trobem  el Tòful de Mar. El què havia estat un xiringuito històric de la ciutat, es va convertir fa nus anys en un restaurant amb un menjador interior i unes terrasses que permeten gaudir d'un dinar amb vistes al mar. Dalt del Coll de L'iIlla (entre Montblanc i Valls), Les Espelmes va néixer com un restaurant de pas a la vora de la carretera; avui els cliens es desplacen fins allà per gaudir de la seva cuina catalana amb tocs de creativitat i d'una vista panoràmica del cap de Tarragona i fins i tot del mar. A 10 minuts de Palma de Mallorca, es troba  el mirador de Na Burguesa. Allà s'erigeix el restaurant del mateix nom. Fa més de 50 anys que existeix, però la propietària actual, Sílvia Pons, assegura que quan es van fer càrrec del local, el van reformar "tot passant d'un estil rústic a un de modern". Turistes i locals es deixen caure per la zona per apreciar les vistes de la ciutat i tota la seva badia. Tot i així, el privilegi de tenir les millors vistes de la sortida del sol el té el Restaurante Cap de Creus, a Cadaqués. A l'estar situat al punt més oriental de Catalunya, presumeix de ser el primer lloc on despunta l'astre rei al començar el nou dia. Text de Guiomar Pau